Smulpaj på äpplen

Årets äppelskörd blev inte på långa vägar så stor som fjolårets. Vad det nu berodde på. En hel del blev det i alla fall att ta reda på. Många burkar äppelmos ligger på lut i frysen för kommande behov. Nu sjunger i alla fall detta års skörd på sista versen. Färdigskalat.....

Igår blev det en äppelkaka till efterrätt. Inte sista gången jag gör den! Så gott. Perfekt med sötma och sälta som möter varandra. Ursprungsreceptet hittade jag hos ICA. Har modifierat det lite. Bland annat minskat på sockermängden och ökat på andelen havregryn.
 

Recept för 6 portioner:
Ca 800 g äpplen
1 - 2 tsk kanel
1 msk strösocker
1 nypa flingsalt
Smör till formen 

Smuldeg:
125 g kallt smör
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
0,75 dl strösocker
1½ tsk flingsalt

• Sätt ugnen på 225°C.
• Smuldeg: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt.
• Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter
• Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg. Låt svalna något 

Till servering: 
Med fördel Lindahls Vanilj Delikatessyoughurt
Alt glass, vispad grädde eller vaniljsås

Helgutflykt

Lördagen bjöd på ett fantastiskt höstväder. Solen sken från en klarblå himmel. Några plusgrader. Vindstilla. Som gjort för en dagsutflykt. 

Vi gjorde matsäck och drog iväg med bilen söderut längs riksväg 17 - kustriksvägen. Älskad av motorcyklister bland annat för kurvorna. Och av oss för de vackra vyerna. Kan inte se mig mätt på det dramatiska landskap som utgör Norska kusten. Höga, spetsiga berg och djupa fjordar. Däremellan bördiga jordbruksbygder. Och så havet därutanför. Vilt ibland. Lugnt vissa dagar - som denna.

Spännande att se hur långt hösten kommit längs vägen. När vi passerat Saltströmmen och kommit en bit upp på fjället var det frostigt längs vägen där solen inte kommit åt att värma. Småtjärnarna hade börjat isbeläggas. Nere vid fjorden var det riktigt varmt och gott i solen. Lövträden hade antagit de mest fantastiska färger.

Så skoj det är att i sakta mak köra längs dessa vägar. Ha tid att se och njuta av allt det vackra. Stanna till där det finns något intressant att titta närmare på. Som t ex Skulpturlandskap Nordland. En internationell konstsamling som fördelats i 32 av Nordland Fylkes kommuner. Konstnärerna, som kommer från arton olika länder, fick sig tilldelad en kommun de skulle smycka med ett konstverk. Besökte kommunen och skapade därefter sitt verk.

I Gildeskål finns "Den glömda staden" som den Svenske konstnären Jan Håfstöm skapat i samarbete med Johan Celsing. "Ett icke-ställe. En scen byggt för något som kunde ha hänt. Nu är den tom och väntar på sin framtid...."

På vägen tillbaka hem till Bodö stannade vi till vid en tjärn. Njöt en stund av den krispiga luften - och av två havsörnar som majestätiskt seglade över våra huvuden. Ropade till ungen i boet i närheten av oss - och fick svar.
- Ta det lugnt lille vän, vi kommer med maten när dom här människorna gett sig iväg.  
- Ja ja, jag duckar så dom inte ser mig!

Helgbilden

Denna vecka är det tävling - vinst från Nillas Handelsbod.
Kan tänka mig denna vackra lykta t ex..

Måndagstema

Sifferjakt

Dagens fototriss handlar om siffror. Gav mig ut på jakt i det krispiga höstvädret. Det finns ju en del av det slaget där ute......

Hmmm - undrar vart den bron leder....

Någon som sover middag på biltaket....?

På utflykt till Saltströmmen i ribbåt

Återfall

- får jag gång på gång. Senast under gårdagen........ 

Kan inte låta bli att fota vyer under mina promenader längs kajen och ut på molon. Vet inte hur många bilder jag har därifrån - i olika former av väder. Dessutom gjorde jag mina examensuppgifter på fotokurserna med bilder på båtar, hamn och hav.

Men men - varav hjärtat är fullt.....

Är det någon som undrar var Norge fått färgerna i flaggan ifrån??

För säkerhets skull

Vi var många som njöt av solen på molon

Nymålat

På väg till Saltströmmen

Redo för fiske

En plats i solen

Rejäla doningar

Gult är inte fult

Gårdagens promenad i det ljuvliga höstvädret resulterade i en kavalkad av foton på löv i olika nyanser av gult. Trots att det redan är i slutet av september så är det många träd och buskar som är helt gröna. Hittade till och med en nyutslagen nyponros! Frosten har ännu inte drabbat denna del av världen.

Förundras över att det här i Bodö, som ligger ca 10 mil norr om polcirkeln, växer träd som inte alls klarar sig på andra sidan kölen vid kusten 10 mil söder om polcirkeln. Tänk om man kunde leda bara en liten del av Golfströmmen upp till Bottenviken.......

Vägen västerut

Hösten i fjällvärlden när den är som bäst - hög klar luft, sol och blå himmel. Tänk om man kunde bevara detta vackra så man fick njuta länge länge. Tyvärr är denna färgsprakande tid snart förbi. Kung Bore har redan knackat på dörren. Pudrat de högsta topparna med snö. 

Översta bilden tog jag i från bilen i full fart. Inte lätt att bara stanna överallt där det är fotoläge. Nyasfalterade vägen har inte många parkeringar - särskilt inte där jag vill ha dem. Ett tips till Trafikverket dessutom: varför inte röja sly runt parkeringarna som faktiskt finns så att man får se de vackra vyerna runt omkring när man stannar för en paus!

Vägen har ingen mittlinje ännu. På Svenska sidan brukar den ju ha det - oftast. I Norge säger man sig inte behöva någon sådan. Man vet vilken sida av vägen man ska köra på ändå.

Asparna är de som är mest färggranna just nu. De lyser på långt håll - knallgult och samtidigt eldsröda - flammande mot gråberget. 

På vissa håll har frosten och/eller lövmasken redan nupit bort de flesta löven. Fort går det mot vinter....

Tisdagstema

Bågskytte

I helgen har jag fått prova bågskytte - en sport jag aldrig testat tidigare. Jo - när jag var liten och lekte i skogen och gjorde pilbåge och pilar själv förstås. Det här är något helt annat. Bekvämt och skönt inomhus och med ergonomiskt utformade redskap. 

Som novis får man skjuta från nära håll och använda stora måltavlor. Tur för mig.

Inte alldeles enkelt, men riktigt skoj var det. Har fått erfara att det finns muskler jag inte använder så ofta......

Helgbilden

Höst i Arvidsjaur

Under helgen har jag besökt Arvidsjaur och hade bland annat förmånen att få en intressant guidning i Lappstaden - samernas kyrkstad i närheten av kyrkan mitt i samhället. 

Kyrkstaden består av ett stort antal privatägda kåtor och härbren, som byggts för att skogssamerna skulle ha någonstans att bo när de reste till samhället för att bland annat besöka kyrkan. I kåtorna håller man till - lagar mat, äter, umgås och sover. I förråden, som står på pålar, förvarar man sina tillhörigheter under tiden mellan kyrkhelgerna. De äldsta förråden/härbrena byggdes på 1700-talet. Kåtorna, som står direkt på marken, ruttnar betydligt fortare och måste då förnyas.

Varje år den sista helgen i augusti har man storstämningshelg. Då är det liv och rörelse på området. Man håller olika tävlingar, auktioner, gudstjänster m m.

Hösten är långt kommen här uppe, men än finns det löv kvar i träden.
Gillar färgerna mot det åldrade trävirket. För mig den härliga delen av hösten....

Fototriss 

Our World Tuesday

I like

Älskar att studera skådespelet när den nedgående solen målar moln och himmel i mängder av rödgula nyanser. Fort går det - på bara några minuter är färgerna borta och mörkret tar över. 

Förgrunden kunde ju vara mer spännande än på denna bild - utsikten från vår altan. Men det var vad som stog till buds denna kväll.

Ein stück himmel

Helgbilder

Så har ännu en härlig hösthelg förflutit. Den startade med färd över fjället. Solen sken i Junkerdalen på gulnande aspar och björkar. Vackert - men också vemodigt. Sommaren 2013 kan vi lägga till handlingarna nu.

Sedan har det handlat till stor del om vatten - även ovanifrån. Av någon anledning handlar det mycket om den våta varan här borta i väster. Havet och fjordarna - kommer att sakna dessa fantastiska vyer.....

Sista fisketuren för i år blev riktigt bra till slut, trots regn och lite klent med fiskelyckan i början. Men men - trägen vinner!

 Helgbilden

Denna gång tävling med Photowall som sponsor

Flurigt

= lurvig, okammad, ostyrig - ett Jämtländskt uttryck som passar väl in här......

Visst är Alpclematisen vacker när den blommar, men fröställningarna är också riktigt fina tycker jag.

Septemberhelg

Helgbilden

Smultronställe

= en plats där man mår bra och kan koppla av. 

Jag har många härliga smultronställen - lite beroende på årstid. Det som ligger närmast är min egen älskade trädgård. Vilken lyx att ha ett eget hus med en tomt som ligger ostört med skogen som granne åt söder. Jag kan sitta där på altanen i timmar och bara njuta. Lyssna på fågelkvitter, titta på ekorrarna som leker tafatt i träden, se på sädesärlans ungar som letar mat i gräsmattan, andas frisk luft - och värmas av den sköna solen. 

Ett av mina stora intressen är att odla blommor och grönsaker. Även om jag bor i norr och har odlingszon sex så finns det mängder av växter som trivs här. Trädgården som numera skyddas av en uppväxt häck bildar ett mikroklimat som gör att även vissa känsliga växter kan överleva. Och så har jag ett växthus, där jag odlat en hel del godsaker. Det ”ligger i träda” just nu eftersom jag befinner mig i grannlandet stor del av året. Men nästa sommar, då ska det bli annan ordning!

Denna lördag den 7 september har det varit ett fantastiskt väder. Strålande sol, vindstilla och riktig högsommarvärme. Har tillbringat större delen av dagen ute i trädgården. Planerar för kommande vår. Funderar på hur jag ska få till vissa vildväxande delar av rabatterna. Letar växter som gillas av insekter. Både för nyttan och fotonöje! Har länge tänkt köpa Allium t ex. Nu blev det äntligen av. Hittade en sort som borde bli fin med den vita väggen som bakgrund. Sekatören har gått varm. Har tuktat en vildväxande Rosenspirea som håller på att ta över helt. 

På tal om växa vilt – På altanen står en björkstubbe som används som piedestal för blommor i kruka. Stubben har stått där ett antal år och börjar bli rätt rutten. Var på väg att göra pannved av den när jag såg något grönt som stack upp ur träet. Spännande! Undrade vad som skulle växa upp där. Döm om min förvåning när jag kom ut en morgon och fick se den lilla, söta violen som nu slagit ut i blom! Här kan man prata om växtkraft! Hade nog en kruka med violer på stubben för något år sedan. 

Jag mår så bra där är ute i min trädgård. Antistress i högsta grad - och en lisa för själen…..

Smultronställe är temat för veckans Fototriss - som dessutom firar femårsjubileum med en tävling.
Vinsterna består av presentkort från Ving. En resa till sköna Toscana hägrar....

Trädgårdsvandring

En av mina favoritsysselsättningar är att strosa runt i trädgården. Så avkopplande. En lisa för kropp och själ....

Se vad som händer från dag till dag - Studera nya blommor som slagit ut och knoppar på väg. Några blommor som vissnat och behöver klippas bort. Besök av insekter av olika slag. Funderar på färger och former i rabatterna. Behov av delning av perenner eller flytta några plantor som inte kommer till sin rätt. 

Att hösten är här går det inte att ta miste på. Det mesta är utblommat. Bladverken börjar anta röda och gula nyanser istället för sommarens gröna. Insekterna är inte så många - det mesta i matväg är väl insamlat vid det här laget. 

En del blommor kämpar trots allt envist vidare......

Akleja

Bolltistel - populärt mathak

Lavendel

Stjärnflocka

Ringblomma

Rosenskära

Trolldruva - utomjordingar på besök?

Konvaljens avsked......

Näva

Sommarens sista smultron

Smultronen skickar sina revor över muren - överlevnadstaktik....

Manchuriskt valnötsträd - uppdrivet från en valnöt