Lucka 1

- och vad hittar man bakom första luckan i årets adventskalender? Jo nybakade saffranslängder! Dessa blir saftiga och smakrika med saffran, kardemumma, russin och mandelmassa.
 

Ingredienser till ca 4 längder

150 g smör
6 dl mjölk
1 g saffran
1 dl strösocker
50 g jäst
1 ägg
½ tsk salt

20 dl vetemjöl ca

Fyllning:

100 g smör

3 - 4 tsk stött kardemumma
Mandelmassa

Russin

1 ägg till pensling
Pärlsocker att strö ovanpå

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt, 37°.
Stöt saffran med socker och blanda ner i degvätskan.
Smula ner jästen i en bunke och häll degvätskan över. Tillsätt ägg.
Salta och blanda i det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg - så lös som möjligt.

Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
 

Knåda degen och kavla ut den till rektanglar. Bred på smör, strö över kardemumma och russin och hyvla över mandelmassa. 

Rulla ihop på långsidan och lägg rullarna på bakpappersklädd plåt. 

Använd sedan en sax för att klippa flikar. Klipp rakt ner med ca 1,5 cm mellanrum.
Vik sedan en flik i taget - framåt, höger, vänster, framåt, höger, vänster o.s.v.

Låt jäsa övertäckta ca 20 - 30 min.

Sätt ugnen på 220°. Pensla längderna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. 

Grädda mitt i ugnen ca 15 - 20 min. Låt svalna under duk.

Adventskalender hos Anneli - A´la Foto

Första advent

Så har gråa, trista November passerats. Skönt. Denna första adventssöndag är starten på en ljusare och betydligt trevligare tid.  

Begreppet skyltsöndag finns inte här i Bodö. Julskyltat har man gjort redan och sedan ett par dagar tillbaka är julbelysningen tänd i centrum. Den julbelysning som är ny för året. Handeln och kommunen har gemensamt bidragit till att Bodöborna och besökare får en betydligt ljusare och juligare adventstid än tidigare år. Trevligt!

Men en viktig sak har återstått: Stora granen på torget har inte tänts. Det gjordes vid en ceremoni ikväll. Sång, musik och tal föregick det stora ögonblicket. Så högtidligt. En tapper skara barn och vuxna hade samlats - trotsande hårda vindar och otäcka snöbyar.

Till höger i bild står den stora granen - ännu mörk...

Men så var klockan slagen - Varde ljus.....

Helgbilden

Utsikt

Söndagens fototriss har temat utsikt. Eftersom det snöat för fullt här hos mig ett bra tag nu och grådiset ligger tätt så är det inte tal om något nytaget foto på vackra utsikter tyvärr. Vi är ju rätt bortskämda med sådant annars. Men men - vädrets makter rår man inte på.

Gräver lite i fotoarkivet och hamnar på april 2012. En fantastisk resa vi gjorde till det vackra landet Portugal. Startade i Lissabon med några härliga dygn. Fortsatte med tåg till Porto - Portvinets huvudstad. Avslutade med en biltur längs den vindlande Duorofloden. 

En resa jag gärna skulle göra om. Utsikterna för att den önskan ska gå i uppfyllelse bedömer jag som ganska stora.....
 

Lissabon sett uppifrån höjderna

Porto och floden Duoro - en gång pulsådern för vinindustrin

Vinodlingar längs floden Duoro

Salisbury 3

En sådan fantastisk byggnad som katedralen i Salisbury kan man jag beskåda och fota så mycket som helst - ur alla möjliga och omöjliga vinklar. Problemet är ljuset på sina håll. Och så bildvinklarna. Vill inte använda blixt om det inte absolut är nödvändigt. Sedan är det rätt trångt på sina håll trots att byggnaden är stor och pampig. Och så är man ju inte ensam. Fler än jag hade kameran i högsta hugg - och vissa delar är mer populära att föreviga än andra. 

Ett "objekt" där man nästan hade behövt kölapp för att ha chansen att fota utan att få med andra fotografer var dopfunten. Den vackraste jag någonsin sett!!! En fantastisk skapelse mitt i byggnaden. Kanske man ska kalla den för dopbadkar istället - vattenmängden tillåter ju s k "nedsänkning"....   Men framförallt utgör vattenytan en spegel som återger interiören i kyrkorummet så otroligt fint. Växlande beroende på ljus och vinklar. 

Så synd att anslagstavlorna är placerade mitt i synfältet!
Dom hade otur när dom tänkte där....
Länk till Wikimedia -  proffsbild

 

Fredagstema - människoskapat

Salisbury 2

Fortsätter min berättelse om resan till Salisbury.....

Tog förstås massor med bilder på den mäktiga katedralen. Jag är ju rätt såld på byggnader - särskilt gamla mäktiga sådana. Här kommer några smakprov från insidan.

Inne i katedralen fanns många guider - äldre personer som
någon timme per dag har till uppgift att guida besökare. Suveränt!
Dom har så mycket att berätta  - och en meningsfull sysselsättning.

Det är inte kyrkan som lutar - det är min kamera som vrider till det lite när
jag försöker fånga så mycket som möjligt på en bild...

Världens äldsta klocka betraktas.
Inte något att bära på armen precis....

Hårdför invigning av koristerna.
Undrar hur dom sjöng efteråt....

Reservkuddar om det skulle bli för hårt?

Skattkistan - inte något man flyttade på i första taget.

De som målade taket hade nog inte anlag för svindel.....

Salisbury

- del 1.

Full av intryck återvände vi till Höga Nord från besöket i England för en dryg vecka sedan. Sortera bilder och upplevelser tar sin tid. En del av nöjet med resandet egentligen. Först planering, inläsning m m långt innan det bär iväg. Sedan själva resan. Och så sammanfatta alltihop efteråt. Uppleva resan gång på gång. Kanske göra fotobok, vilket jag gjort många vid det här laget. Eller bara redigera bilder och sätta in i minnesbanken för att ta fram och kika på då och då....

Salisbury - en idyllisk småstad sydväst om London med 39 000 invånare. Känd för den mäktiga Gotiska katedralen från 1200-talet. Här förvaras bland annat ett av de fyra exemplaren av Magna Charta - avtalet som slöts år 1215 mellan den Engelske kungen, adeln och prästerna i landet. Grunden till Englands parlament och inspiration till dagens fri- och rättighetslagar. 
I katedralen finns också världens äldsta fungerande klocka att beskåda, tillverkad 1386.

Katedralen är onekligen en fantastisk byggnad. Man kan gå i timmar och njuta av arkitekturen, titta på detaljer. Förundras över hur man kunde åstadkomma något så stort och vackert i byggnadsväg med den tidens medel. Och att byggnaden står kvar efter alla år - och krig. Men renoveringsarbete pågår förstås ständigt....

 

Statyer vittrar sönder - och rekonstrueras....

Onsdagstema denna vecka är Tips.
Kan varmt rekommendera ett besök i denna del av England!

Här finns så mycket intressant att uppleva - inte bara katedralen....

Vernissage

Igår var jag på vernissage på Försvarsmuseet i Boden. Fotografen Staffan Nygren presenterade sin dokumentation av "Mannen från Fredrikafors". Ett ömsint porträtt av en lycklig och harmonisk man, som levde sitt liv utan lösenord och amorteringar. Stress kunde han säkert inte ens stava till. En levnadskonstnär.

Han ägnade mycket tid åt att skapa vackra, resliga och raka träd med bara handens kraft. Och så gjorde han tändved av allt i träväg han kunde hitta. Gillade inte att vara sysslolös. Täljde jämnstora stickor som han buntade och staplade i allt som han kunde hitta som emballage. Sedan gav han bort buntarna till dem som ville ha.

Räfsan använde han bland annat till att slå ihjäl möss med inomhus. Det skulle göras på ett speciellt sätt så att inte räfsan blev skadad. Årtalet 1925 finns inristat på räfsans skaft. Den har hållit för många möss och hövolmar.....

"Åren går.... Behöver man en klocka för att mäta tiden - eller räcker det med droppet från en istapp??"

Det var med ett leende på läpparna jag gick från denna utställning. Vilken man! Vilket liv! Och så vackert skildrat av duktiga fotografen Staffan.

Helgbilden

Minnen

Vi har varit på turné några dagar. Inte dumt att bryta av mörka trista november med nya vyer.... Sådant lever man länge på! Denna gång styrde vi kosan mot England. Flög till London och tog tåget till Salisbury för besök hos goda vänner.

För att passa in på veckans Fototriss som har temat minne så plockar jag ut tre av mängder med bilder. Minnen i dubbel bemärkelse.

Minnestavla över de sista som blev brända på bål i Salisbury

Minnessten över alla de Salisburybor som dog under andra världskriget

Inga trevliga minnen - åtminstone inte för brevbärarna..... :-)

Breiflabb...

- och annat trevligt kan man handla direkt av fiskaren från båten. Så härligt att kunna köpa fisken purfärsk - från hav till bord - och utan mellanhänder, som vill ha sin del av kakan.

Vi som har haft förmånen att själva fiska upp och frossa i goda fiskar och även fyllt frysen med allehanda godsaker saknar vissa sorter. Te x Breiflabb och Kveite = Marulk och Hälleflundra. Trots idoga försök har vi inte lyckats lura upp några sådana - ännu. Men si - dessa rariteter har fiskaren till salu. Så klart vi måste köpa några kilo! Fick till och med fisken filead utan extra kostnad. Det kallar jag service! 

November

En grå och trist månad. Mörkret sänker sig över nejden, liksom snön och kylan. Mina mungipor hänger längre och längre ner där jag går i blötsnön...

Men så får jag syn på en skock med fåglar. Mås, duvor, kråkor... Mitt ibland dem en dam i en härlig, färgglad klädsel. Hon matar fåglarna, som flockas alldeles nära henne. Man blir glad av att bara se henne där i högen. Och så ser jag hennes ansikte - med ett strålande leende!

Tur det finns sådana människor. Får mig att tänka på en text jag läste på Facebook för ett tag sedan:

 Möter du en människa som saknar ett leende - ge henne ett av dina!

Måndagstema