Ingefärsspjäll

På juldagen äts det revbensspjäll hos oss. De ska vara tillagade i lergryta dessutom.

För 2 personer:
Ca 700 g knäckta, tjocka revben
2 msk god soya (helst Thailändsk)
1 msk malen ingefära
Salt - beroende på sältan hos soyan
Nymalen svartpeppar - några varv på kvarnen

Lägg grytan i blöt. Gnid in kryddorna på köttet och lägg detta i grytan. Häll på soyan.
Ställ in grytan i ugnen och sätt denna på 250 grader.

Efter 1½ timme är allt klart. Servera med rödkål.

Suveränt gott! Dessutom enkelt - spjällen sköter sig själv i ugnen - och helt enligt LCHF-modellen!