onsdag 31 mars 2010

Dessert

Jag köpte av nyfikenhet en burk Lindahls vanilj delikatessyoghurt härom dagen. Lite skeptisk, för jag gillar inte det som är för sött och sliskigt.

Mixade en fruktsallad av kiwi, galiamelon och blå druvor och skedade på yoghurt.

Det blev sååå gott! Fräscht och inte alls speciellt sött. Och dessutom fort gjort att svänga ihop när man är sugen på något efter middagen - eller varför inte som mellanmål....

söndag 28 mars 2010

Sju

Denna veckas utmaning i Fototriss är siffran sju. Lite klurigt.... men här är mitt bidrag:

Första bilden visar mitt sjuåriga barnbarn när han tankar vätska under hockeymatch.

Ytterligare en sjuåring - ett favoritvin från Corbières i Sydfrankrike


Sista bilden visar en som inte gal klockan sju......

lördag 27 mars 2010

Transportmedel

Show me yours....
Veckans tema är transportmedel.

Fler av den varan hittar du här

Även om det varit vårdagjämning och sommartiden knycker en timme av oss i natt så är det långt till vår i min del av vårt avlånga land....

Hockey

Idag har jag spanat in killarna på hockeybanan.

Det var avslutning på hockeyskolan och givetvis måste vi ju vara med om den! Barnbarnen har tränat flitigt två gånger i veckan under en tid och nu skulle det bli match mot föräldrarna. Så spännande! Härligt att se vilken glädje och iver som lyste i ögonen på herrarna. Och så duktiga de blivit båda två på att ta sig fram på skridskorna.

Tur att mormor inte behövde vistas på isen med hockeyrör! Jag som är uppväxt med konståkningsskridskor och kunde rädda mig med taggarna när det körde ihop sig....

torsdag 25 mars 2010

Inspirerande

Har förkovrat mig i Lean denna dag. Handlar om jakt på slöseri i produktion, sjukvård och förvaltning. Att göra rätt saker. Eliminera felen. Ett processfokuserat, resurssnålt arbetssätt. Lean ligger t ex bakom Toyotas framgångar i bilbranchen.

Det finns givetvis mycket att ta tag i inom bland annat min branch, offentlig förvaltning. En tungrodd apparat, full av gamla vanor. Så bra om vi kan koncentrera resurserna på de områden där de gör mest nytta, slippa stress och få känna arbetstillfredsställelse!

Ska bli spännande att rota i våra processer framöver.

onsdag 24 mars 2010

Torka

I morse när jag steg upp fanns inte en droppe vatten i kranarna. Kruttorrt!!! Tack och lov fanns det till en spolning på toa, men duschen fick jag vackert vara utan. Det blev "kattvätt" med våtservetter istället.

Tekoppen lyckades jag fixa tack vare att det fanns så pass mycket vatten kvar i vattenkokaren sedan igår kväll, då det inmundigades dundermugg.

Sedan var det tandborstningen. Den lyckades jag ordna med hjälp av en skvätt "gammalt" vatten från karaffen vi använder vid måltiderna. Alternativet var läskeblask som blivit över från senaste släktmiddagen. Det var inget alternativ. Försökte undvika att svälja. Vatten som stått ett par dagar är inte fräscht. Inga magbasilusker har drabbat mig ännu i alla fall.

Jag letade förstås på webben efter information om vattenbristen. Hittade nada. Det vore ju enkelt att lägga ut kort info så skulle ansvariga slippa mängder med telefonsamtal och kunna ägna sig åt att avhjälpa felen istället. Givetvis ringde jag när kommunväxeln öppnat för att få veta om jag skulle förbereda mig på en torr kväll också. Tack och lov så flödar allt normalt igen nu efter en stor vattenläcka i närområdet.

Tänk så beroende vi är av vårt vatten. Så många miljoner människor det finns världen över som inte tar det för självklart att det ska finnas gott, friskt drickbart vatten i kranarna och dessutom tvätt-, bad- och diskvatten. De lärde tvistar visst om huruvida det råder vattenbrist i världen eller om problemet är att det saknas resurser att ta tillvara på det vatten som faktiskt finns, rena och spara.

Hur som helst får man sig en tankeställare....

tisdag 23 mars 2010

Stillhet


Detta är mitt bidrag till tävlingen "Show me yours", som finns på wtfdcom. Man kan vinna ngt vackert från Mystica.

Att sitta nere vid havet och betrakta solnedgången är det mest rofyllda jag vet.

söndag 21 mars 2010

Fototriss

Med tema "I bakgrunden"

Först en alldeles purfärsk bild på tinande snö - skogen i bakgrunden speglar sig i dropparna.
Nästa bild med ett av mina favoritmotiv - lada. Denna raserad, men med en vacker himmel i bakgrunden. Den tredje i trissen är från ett besök i varmare trakter, med vanligt kommunikationsmedel i bakgrunden. Se fler bidrag på Fototriss.

Grekisk lammfärspaj

En favorit hos oss. Recept från Allt om Mat´s köksskola med Jörn Helleblad från 1997.

Recept till 6 personer:

Gör en pajdeg, gärna i matberedare, av 3½ dl vetemjöl, 100 g mjukt smör, 1 äggula, 1 msk olja och 3 msk kallt vatten.

Fyllning: 1 stor gul lök, 5 vitlöksklyftor, 2 msk olivolja, ½ tsk nymalen svartpeppar, 1 tsk timjan, 400 g lammfärs - jag använder älgfärs! - 5 msk tomatpuré, 1 tsk salt, 150 g körsbärstomater, 250 g broccoli, 200 g fårost.

Äggstanning: 4 ägg, 2 dl gräddfil, 1½ dl grädde eller mjölk, 1 tsk salt, 1 kruka färsk, hackad basilika.

Tillbehör: krispig sallad, citronklyftor, stora svarta och gröna oliver med kärnor, gräddfil eller youghurt.

Sätt ugnen på 225 grader. Gör pajdegen och tryck ut i form, ca 24 cm i diameter. Hacka löksorterna fint och fräs lätt i olja. Tillsätt färs och tomatpuré och fräs under omrörning några minuter till. Salta. Fördela färsfräset i pajskalet. Dela tomater och broccoli i bitar, fårosten i kuber. Fördela över färsen. Rör ihop äggstanningen och häll den över fyllningen i pajskalet.

Grädda i mitten av ugnen ca 50 - 60 minuter. Täck ev med folie om ytan blir för brungräddad. Pajen är färdig när äggstanningen stelnat.

lördag 20 mars 2010

Latlördag

- inte dumt...

Så härligt med en dag utan något inbokat. Efter en lat morgon blev det några butiksbesök och fika på sta´n. En promenad hann vi också med. Skönt att få röra på sig lite och andas frisk luft. Besök hos goda vänner innan en välbehövlig siesta. Veckan har satt sina spår.

Med nyvunnen energi tog middagsbestyren vid. En födelsedagsmiddag på tu man hand.

Vad sägs om soppa på sandsopp till förrätt. Älgfilé med rostade rotfrukter och Karl-Johansås till huvudrätt. En Amarone därtill - Capitel de´Roari. Mycket njutbart.

Vi är bara lite bortskämda med att ha frysarna fulla med godsaker....

fredag 19 mars 2010

Räkor

+ fredagskväll = sant.


Tillkommer ett gott vin. Denna kväll ett ofiltrerat Sauvignon Blanc från Fleur du cap, Sydafrika. Mmmmmmm

torsdag 18 mars 2010

Förkovring

Denna vecka är en sådan där dygnet borde ha dubbelt så många timmar. De vanliga 24 räcker inte även om jag naggar på den välbehövliga skönhetssömnen. Mest handlar det om förkovring - både på jobbet och privat - så det är ju spännande. Synd bara att det kör ihop sig så förskräckligt.

Ett par dagars gnuggning i Excel har det blivit. Snart har jag svart bälte i pivottabeller och makron...

Påbörjat en kurs i konsten att kombinera vin & mat. Mycket intressant. Tillhör mina favoritämnen.

Ikväll har det handlat om skog. Skogsstyrelsen håller information om skogsbrukstjänster och annat matnyttigt för den som har en bit skog att vårda.

Längtar redan efter att få dra iväg ut i skogen och jobba. Det lär dröja ett par månader innan snön smält så pass att det är dags....

tisdag 16 mars 2010

Framtidstro

- det finns det gott om i Boden!

Efter några bakslag med sjukhusflytt, försvarsnedläggning och flytt av sjuksköterskeskolan så spirar nu tron på framtiden igen. Gallerian blev verkligen ett lyft. Härligt att se så mycket folk i farten på sta´n, även under helgerna. Liv och rörelse som det ska vara. Ytterligare etableringar är dessutom på gång. En del av de forna militära områdena sjuder av civilt liv.


Hittade denna annons när jag surfade på nyhetssidorna ikväll. Det trevliga är att även om det är en annons så är det inget fiffel och båg - det är
verkligen härligt att bo i Boden! Gräset är inte längre grönare på andra sidan kommungränsen.....

Här
kan du se hur vi har det i Boden just nu.


måndag 15 mars 2010

söndag 14 mars 2010

lördag 13 mars 2010

Fototriss

Gissa tema på dessa bilder - utmaning i fototriss. Mitt första bidrag. Har varit ute i det fina vintervädret.


Svaret är förstås spår i snön.....

The Square

Tillbringade fredagskvällen på restaurang The Square i Arvidsjaur. En kulinarisk upplevelse av stora mått! Vi beställde en avsmakningsmeny som bestog av fyra rätter med vinpaket till.

Ett suveränt upplägg med råvaror från norr, tillagade och serverade med finess och känsla.


Vinerna perfekt matchade. Inte annat att vänta av denna restaurang, som utnämnts till Årets vinkrog 2009 av Munskänkarna.

torsdag 11 mars 2010

Mera ägg

Fick senaste numret av min älskade Allt om mat i brevlådan idag. En tidning jag inte klarar mig utan. Borde nog få trohetsmedalj..

Inför påsken handlar förstås mycket om ägg. Om man tittar på sifferkoden så får man reda på produktionsmetod = hur hönorna har det:

0 = ekologiska med utevistelse - 9 % av Sveriges hönor
1 = frigående utomhus
2 = frigående inomhus
3 = burhöns - 39 %

Kolla koden du med!

onsdag 10 mars 2010

Välja ägg

- är inte lätt om man bryr sig det minsta om hur hönorna har det.
Jag har fått för mig att frigående höns inomhus har det bättre än burhöns. Att hönshållning i bur över huvud taget förekommer idag är otroligt...

Men så läser jag om frigående höns:

Radioprogrammet Vetenskapsradion i P1 berättar om en ny studie om höns i äggindustrin. Den visar, säkert till mångas förvåning, att frigående höns är mer fysiskt sjuka och har högre dödlighet än burhöns. Bakterieinfektioner (främst av avföringsbakterien E-coli), parasitinfektioner och skador efter hackning och kannibalism var vanligare bland de frigående hönsen.

Som du säkert förstår så handlar det knappast om att hönor mår bättre av att packas i små burar. Frigående höns är nämligen inte så frigående som benämningen antyder. Äggindustrin får ha högst sju eller nio frigående hönor per kvadratmeter, det är nästan lika trångt som för de som sitter i bur och ger inte särskilt stort utymme för naturligt beteende. Hönorna blir stressade, det är svårare att hålla rent och luften blir så dålig att människor som vistas där tvingas ha munskydd. Men, burhöns har det absolut inte bättre än än frigående höns, de blir bara mindre sjuka och dör mer sällan i förtid (en höna anses vara lönsam i ca 1,5 år – därefter dödas hon).

94 procent av hönorna inom äggindustrin får aldrig någonsin vistas utomhus.

Jag vill gärna ha mitt frukostägg. Men det ska vara från glada hönor som får gå fritt ute och inne, sandbada, sprätta, välja sin föda från naturens skafferi och lägga sina ägg i ett rede.

Tänk om vi konsumenter vore lite mer medvetna och ställde krav på producenterna, valde bort ägg från hönor som hålls på ett sätt som är främmande för deras natur.

Då skulle hönorna få det bra.

tisdag 9 mars 2010

Ett par kort

Något litet kort blir det då och då. Senast en beställning på tackkort. Kul jobb där jag fick kombinera mina böjelser - foto och scrapbooking.

Enkelt kort på naturpapper med oregelbundet blomtryck i ena hörnan.

Nästa verk med stämpel i form av en bukett. Målad med Promarkers och "pärlor" av Diamond Stickles.


måndag 8 mars 2010

Det grönskar

- åtminstone i min sålåda. Idag är det en vecka sedan jag sådde mina Tagetes. Redan spirar det för fullt.

I morse när jag gick till jobbet var det plusgrader för första gången denna vinter. Ljumma vindar. Så härligt!


Snart vårdagjämning - och sommartid en vecka senare.


Min tid på året!!!

söndag 7 mars 2010

Hjärngympa

- är inte dumt. Jag har hittat en ny sysselsättning i Kunskapsjakten. Lärorikt och underhållande samtidigt.

Testa du med!

Morgonstund har guld i mund



En lite soltråle på besök. Lika glad oavsett vilken tid på dygnet det är. Hon somnade ovaggad vid 20:00 igår kväll och stog i sängen kl 8:00 på morgonen och funderade på om någon fler var vaken. Inte ett knyst hörs på hela natten.

Ingen konst att vara mormor och morfar......

lördag 6 mars 2010

Ost & vin


- favorit i repris...

Tröttnar aldrig på god ost och dito vin. Ikväll blev det en bit getost och en Cambozola ackompanjerad av Alain Brumonts Chateau Bouscassé. Allt till absolut belåtenhet.

Googlar man på Cambozola hittar man följande:

"Cambozola, tysk hybrid av vit- och grönmögelost gjord på komjölk.

Osten började tillverkas 1983 och namnet är en sammanslagning av camembert och gorgonzola. Vid minst ett tillfälle har önskemål inkommit till Europadomstolen om att förbjuda användandet av namnet cambozola (då det skulle vara alltför likt gorgonzola, som är namnskyddat) men domstolen avslog denna begäran."

Lite överraskande att det är en Tysk ost! Hur som helst så är den mycket god.

Vinet tillverkas av gurun i Madiran, i sydvästra Frankrike. Har testat det tillsammans med älg och Karl-Johansvamp tidigare. Det visade sig vara fantastiskt gott till ost också. Jag vill påstå att det är som gjort till getost. Min äkta hälft håller inte med. Jag får behålla getosten....

fredag 5 mars 2010

After work

Avslutade fredagen med after work på stadens hotell. En trevlig tillställning tillsammans med ett kul gäng. Maten var super. Hade önskat att det fanns mer plats i magen bara.... Ett glas vitt till överkomligt pris därtill var inte dumt.

Men så var det det där med (o)ljudet.

Trubadurer brukar vara skoj att lyssna på. Visst - bara ljudnivån är behaglig. Det var den inte kväll. Han var bra på att sjunga och spela och låtvalet var helt i min smak. Ju längre kvällen led desto kraxigare blev jag som försökte överrösta sångaren i mina försök att prata med mina kamrater.

Det slutade med att vårt gäng förflyttade sig ner till foajén så fort vi ätit färdigt. Där det var tyst och skönt så vi kunde prata med varandra utan att skrika oss hesa. Det var ju av den anledningen vi befann oss på denna tillställning.....


torsdag 4 mars 2010

Nix-telefon

- anslöt vi oss till för flera år sedan. Tyckte det var så smart. Trodde att det skulle innebära slut på alla samtal från företag som vill sälja sina förträffliga produkter, vill ha svar på enkäter, göra marknadsundersökningar....

Nä nä. Så är det nu inte. "Marknadsundersökningar, samhällsinformation, politiska kampanjer och religiös upplysning omfattas inte av spärren. Den gäller endast icke begärda samtal till privatpersoner i försäljnings- marknadsförings- eller insamlingssyfte." står det på deras hemsida.

Ibland känns det som om vi hamnat i ett stim - samtalen duggar tätt. Det kan inte vara lätt för de unga herrar och damer som jobbar på telemarketingföretagen att bli avsnoppade hela tiden.

Av någon anledning får jag dåligt samvete när jag säger nej tack....

tisdag 2 mars 2010

Tjejmiddag

Har just kommit hem efter att ha varit på "tjejmiddag". Uppfriskande tillställning med ett härligt gäng goda vänner. God mat, gott vin och trevligt sällskap. Vad kan man begära mer?

Vi har löst världsproblem, diskuterat sjukdomar, planerat framtiden och skrattat åt gamla, vid det här laget preskriberade synder....

måndag 1 mars 2010

Vårbruk

Nu har jag satt igång med vårsådden! Först ut blev Tagetes. En sort som ska få bli kantväxt i söderrabatten. En tålig och pålitlig "gör-det-själv-blomma".

Om tre månader när det är dags för utplantering blommar de för fullt. Lite svårt att tro just nu. .....