onsdag 30 december 2009

Vinskinka

Idag har vi njutit av ännu en traditionell julrätt, som min matintresserade mamma lanserade för många år sedan. När det bara finns en liten snutt kvar av julskinkan så blir den till huvudingrediens i en supergod gratäng.



För 4 personer:
8 - 10 st ½ cm-tjocka skivor skinka, ca 4 hg
6 - 8 stora, färska champinjoner
3 dl vispgrädde
3-4 msk chilisås
½ dl torr sherry (eller vitt vin)

Bräck skinkan hastigt och lägg skivorna löst vikta i en smord gratängform. Skiva champinjonerna, stek dem lätt och lägg ovanpå skinkan i formen. Vispa grädden och blanda med chilisås och sherry.

Bred gräddskummet över skinka och svamp och sätt in formen i mitten av en 225 grader varm ugn ca 20 minuter eller tills ytan blivit gyllenbrun.

Servera med pressad potatis.

Hos oss blir det en julrätt, men man kan ju ta Bayonneskinka eller annan skinka och njuta annan tid på året också.

tisdag 29 december 2009

Linslusen

- har fått en tand till. Nu har hon två små risgryn i nederkäken. Tar sig ett gnag på det som kommer i hennes väg - mormors kind tex.

Nu har hon nästan blivit av med sin förkylning som hon haft under julen. Morfar fick en rejäl släng av sleven... Det sägs ju att baciller från småbarn är elakare än andra?

På väg att utforska omgivningarna fyrar hon av ett av sina go´a leenden som kan få vem som helst att smälta. Linslus säger pappa och mamma att Nova är. Jag kan inte annat än hålla med. Inte ett dugg rädd för kameran - tvärtom verkar hon tycka att det är skoj när det blinkar och blixtrar.
Kul för mig som älskar att använda kameran i alla möjliga och omöjliga situationer. Hoppas det håller i sig!

måndag 28 december 2009

Häxprocess

Läser att Annika Dahlqvist - LCHF-kostens förespråkare fått en utmärkelse av VoF - Föreningen Vetenskap och Folkbildning: "Årets Förvillare."

- Utmärkelsen gäller inte Annika Dahlqvists kostråd kring viktnedgång, utan hennes uttalanden kring svininfluensa, mammografi och cancer
.

Föreningens medlemmar har tydligen inte lyssnat på vad Annika haft att säga utan bara läst vissa mediers feltolkningar av hennes uttalanden.

Hon har aldrig avrått någon från vaccinering mot svininfluensa, utan bara upplyst om riskerna och argumenterat för att det inte ska vara skamligt att inte vaccinera sig
.

-"Vi vill att den som får ett sådant här pris tar och tänker efter och lär sig något.
" säger föreningens talesman. - Lär sig att stå med mössan i hand och inte säga emot storebror????

Jag kan inte låta bli att dra paralleller till forna tiders häxprocesser och förföljelser av oliktänkare. Vi lever väl ändå i ett fritt land där vi alla ska ha möjlighet att bilda oss en uppfattning om vad som är bra eller dåligt, rätt eller fel?

Jag ser det som ett friskhetstecken att någon kommer med andra argument än de "officiella" och som belyser saker och ting från olika håll. Sedan är det upp till var och en att besluta om vaccination, kolhydratsnål kost eller vad det nu handlar om.

Kan tänka mig att denna "utmärkelse" kan få ännu fler att vakna upp....

söndag 27 december 2009

Blomprakt


En älskad julblomma....

Förutom lite fotoexperiment kurerar vi förkylning - vitlöksdoften ligger tät - och lägger pussel. Inte så stor aktivitet med andra ord. Så skönt att bara vara.

Visst är det det julen är till för?!

lördag 26 december 2009

Ingefärsspjäll

På juldagen äts det revbensspjäll hos oss. De ska vara tillagade i lergryta dessutom.

För 2 personer:
Ca 700 g knäckta, tjocka revben
2 msk god soya (helst Thailändsk)
1 msk malen ingefära
Salt - beroende på sältan hos soyan
Nymalen svartpeppar - några varv på kvarnen

Lägg grytan i blöt. Gnid in kryddorna på köttet och lägg detta i grytan. Häll på soyan.
Ställ in grytan i ugnen och sätt denna på 250 grader.

Efter 1½ timme är allt klart. Servera med rödkål.

Suveränt gott! Dessutom enkelt - spjällen sköter sig själv i ugnen - och helt enligt LCHF-modellen!

fredag 25 december 2009

Pussel

- är så skoj att lägga. Och en suverän avkoppling!

När jag var liten var det min och mammas julsysselsättning att lägga ett jättepussel på flera tusen bitar. Vi satt uppe halva nätterna - och löste världsproblemen samtidigt. Så kul vi hade!

Efter julfirandet igår lät vi bordet förbli stort och sedan kom det fram ett pussel. Visserligen bara på 1000 bitar, men tillräckligt klurigt. Köpte det när vi var i Oberammergau för ca 10 år sedan. Den vackra klosterkyrkan i Ettal omgiven av blommor och mycket himmel - sådant som kräver mycket tålamod att lägga. Har mycket svårt att slita mig..........

Barnbarnen gillar också att pussla. De är riktigt duktiga och ger sig på allt högre antal bitar. Det finns en del att välja på i förrådet efter våra barn.

Julkort

Julkortsverksta´n har haft högsäsong en tid. Jag gillar naturfärgat och rött, så färgerna är rätt givna.

Dessutom har jag blivit biten av stämpelflugan. Hittade ett par nya för året.

Glitterlim är en kul uppfinning - till både gnistrande stjärnor och tomteluvor ......

torsdag 24 december 2009

Tomten kom

Efter en lång och slitsam dag kom han genom skogen till oss som sista anhalt för denna jul. Sedan skulle han hem till tomtemor och äta gröt.

Min man har funderingar på att bli tomte. Det lockar att jobba en dag per år. Eller....?

Är det nissarna som jobbar hela året i tillverkningsindustrin och tomtefar bara har som uppgift att ta renarna till hjälp och fara iväg med klapparna till alla barn? Vem slår in paketen? Är det tomtemor - eller lagar hon bara gröt?? Och var bor tomten egentligen? Nordpolen är ett hett tips..... Funderingarna är många.

Helt klart är ingen av pojkarna rädd för tomten som många barn kan vara. Vissa i tomtesläkten ser ju onekligen lite elaka ut...

Tomten blev nog överraskad för innan han hann dela ut paket till pojkarna så fick han själv en påse full med paket som barnen lagt ner mycket tid på att göra själva till honom. Han måste ju också få något när det är jul! Bland annat innehöll paketen ett vackert halsband, sydda band, ljuslykta och omsorgsfullt målade teckningar.

Midvinternattens köld är hård - minus 20 och gnistrande snötäcke. Precis som en jul ska vara....

onsdag 23 december 2009

G som i glöggdagen

- eller snarare glöggkvällen...

Så har vi varit på sent kvällsbesök hos grannarna som traditionen bjuder. Det har vankats glögg och pepparkakor och en trevlig pratstund som vanligt.

Funderade på hur länge denna tradition pågått. Kom fram till att det måste närma sig trettio år vid det här laget. Från början var det så att vi väntade tills barnen somnat och julfriden infunnit sig innan vi smög iväg en stund.

Numera har det gått så långt att vi inte kan tänka oss en jul utan denna glöggkväll. Ett år när vi bodde i Asien fick vi med oss en flaska hemgjord glögg att njuta av dagen innan julafton! Härligt!

Sent ska det dessutom vara trots att vi inte längre har några småttingar att ta hänsyn till.

Nu kan tomten komma........

tisdag 22 december 2009

Dan före dan före...


- och granen står grön och grann i stugan - tack vare barnbarnens insats.

Det har skapats tradition idag. Barnbarnen har hjälpt till att montera julgranen( - jo så är det. plastgran har vi trots att vi äger en del granar i skogen) och klä den med röda pumlor, ljus och glitter. Ett par smällkarameller fick också pryda granen. De tillverkades av våra barn för ca 30 år sedan.....

Måste tillstå att pumlor är en suverän benämning på julgranskulor. Första julen vi bodde här uppe i norr ville min man veta om jag handlat pumlor. Jag såg säkert ut som en fågelholk. Hade inte en aning om vad jag borde ha köpt. Nu vet jag bättre.

Yngsta barnbarnet har åkt på en rejäl förkylning med ögoninflammation. Trots det är hon som vanligt som en solstråle - glad och go´. Storkusinerna tycker det är jätteskoj att busa med henne och få henne att skratta.

måndag 21 december 2009

Hurra!!!

- nu har årets kortaste dag avverkats!
Efter några dagars stillestånd så blir dagarna äntligen längre igen. Så härligt!!!

Det är inte lustigt när dagsljuset försvinner strax efter lunch. Om det nu varit ljust över huvud taget. Molniga dagar blir det ju inte ljust alls.

Mina instinkter talar om för mig att man ska sova när det är mörkt. Kanske har ärvt dem av en grizzly eller nå´t liknande. Jag är långt ifrån någon kul typ den här tiden på året. Och orken är minimal.

Nu finns det hopp i alla fall om en ny vår. Har till och med sett att tulpaner - mina älsklingsbukettblommor - finns att köpa i blomsterbutikerna även om de är dyra ännu. Det blir nog en investering snart....

lördag 19 december 2009

Himlen brinner


Idag fick vi se solen en stund. Det har inte varit mycket av den varan på senaste tiden, så vi njöt verkligen. Kanske ännu mer av stunden då den var på väg ner. Vilket ljus!!! Det såg ut som om det brann där borta i horisonten.

fredag 18 december 2009

White Christmas

Några centimeter snö och minus 14 grader ute. Ser lovande ut inför julen. Om man nu är ute efter en white christmas. Det lär bli en sådan söderöver också. Snökaos och katastrof står att läsa om i media. Konstigt att några centimeter snö och kvicksilvret under nollan kan var kaos och elände i vissa delar av landet och något vi andra längtar efter.

En annan variant på temat är ett glas fyllt med vodka och en matsked tippex......... Inte min melodi.

Däremot är Bing Crosbys variant på temat min melodi. En av världens mest kända julsånger sägs det. Lyssna och njut!

torsdag 17 december 2009

Soluppgång

I lördags inhandlade vi en wake-up light som klapp till oss själva. Har länge funderat på att skaffa en sådan eftersom jag har så svårt att vakna på morgnarna under den mörka tiden på året.

Jag har läst en del positiva recensioner om dessa "väckarklockor" som imiterar soluppgången. Tyvärr har de varit så dyra så att snåljåpen i mig har bromsat testförsöken. Nu inför julen annonserade Biltema om en variant som låg bra till i pris. Dags för inköp!

"En halvtimme innan utsatt tid börjar Wake-up light att lysa, med ett stegvis ökande sken. Man ska alltså inte väckas på en gång, utan sätta igång "den fysiska uppvakningsprocessen" i kroppen. Ljuset sänder signaler till hjärnan, som ökar produktionen av ett energihormon och gör att man vaknar piggare."

Efter tre morgnars test så måste jag säga att det fungerar! När lampan nått maxljus börjar dessutom ett behagligt fågelkvitter att ljuda. Det är onekligen mycket lättare att vakna på detta sätt jämfört med att ha en traditionell väckare som signalerar ilsket!

Kan inte påstå att denna skapelse är vacker, men det har den ju inte ambitionen att vara heller....

onsdag 16 december 2009

(O)ljud

Funderar över allt ljud som möter oss överallt i samhället. Det går inte att komma in på en affär utan att bli överöst med skrålande musik. Jag blir så stressad av eländet att jag ofta låter bli att handla. Antar att tanken bakom ljudridån är den motsatta.

Gå på en restaurang och äta är nästan omöjligt utan att drabbas av höga volymer musik. Visst är det trevligt med en trubadur som spelar och sjunger - men inte så högt att det inte går att prata med bordssällskapet. Och inte under hela måltiden!

Soft bakgrundsmusik verkar inte existera numera. Vad det nu beror på. Är det så att jag är överkänslig? Eller möjligen så att många är hörselskadade och behöver höja volymen för att över huvud taget uppfatta ljudet?

måndag 14 december 2009

Granbarksost

Har nyligen fått en leverans med ostar från Kullens Gårdsmejeri i Klövsjö - Sveriges vackraste by.... Där tillverkas många godsaker av både get- och komjölk.

En av flera favoriter är granbarksost - en kittost gjord på komjölk, klädd i en ring av granbark. Osten värms i ugnen och äts som fondue till förrätt t ex. Jag äter den helst med grissini, men det lär vara gott att doppa grönsaker i den varma osten också.

Vilken tur att ost ingår i LCHF-konceptet.....

lördag 12 december 2009

Hutt

- säger yngsta barnbarnet, 8 månader gammal nu. Undrar var hon fått det ifrån?

Blir glad bara av att se på henne! Vad går upp emot ett - nästan - tandlöst leende som kommer direkt från hjärtat och avspeglar sig i hela kroppen.

Tänk bara att vakna på morgonen med ett stort smil som sträcker sig ända upp till öronen.

Undrar när man tappade den känslan.....?

torsdag 10 december 2009

Julskinka

- blir det lite svårt att välja denna jul.

Jag som alltid har varit noga med att köpa Svenskt kött - främst för att jag trott att djuren behandlas väl jämfört med hur de har det i många andra länder. Den senaste tidens skriverier i media har tyvärr visat en annan sida. Lagstiftning i all ära - men vad hjälper det om inte den följs!

Sedan är det alla tillsatser - e-ämnen, nitrit, socker och en massa annat mystiskt som proppas i skinkorna innan de säljs i affären. Dessutom vatten. Bevare oss för sådant - nu måste vi konsumenter reagera!

KRAV-märkt borde ju vara ett bra alternativ. Det ska bland annat innebära att grisarna fått gå ute och böka i jorden och äta gräs - och sluppit elstötar på väg till slakt.

Skulle helst vilja köpa från en grisbonde med eget gårdsslakteri. Betalar gärna någon tia extra per kilo bara jag vet att grisarna haft det bra. Och för att slippa onödiga tillsatser.

Hoppas det finns sådana skinkor kvar till mig.

onsdag 9 december 2009

Ljusterapi

I morse testade jag ljusterapi efter spinningpasset. "Mitt" gym har inrett ett ljusterapirum för medlemmarna. Allt i bländande vitt och med många lampor. På med en vit rock och sitt 30 minuter eller upp till 2 timmar per dag. Blunda ska man inte göra - fast det är svårt i början innan ögonen vänjer sig vid det vita, skarpa ljuset.

Testade väl ca 10 minuter och måste säga att jag kände mig faktiskt piggare efteråt. Inbillning eller inte - det är väl känslan som är huvudsaken.

Jag som hamnar i en sorts nedstämdhet på höstarna har funderat på denna form av behandling ett tag. Många upplever att man blir piggare av ljusterapi även om vetenskapen har fått fram olika resultat. Vi har ju själva sett till att få ljus i form av solsemester i november - december under många år. Självbevarelsedriften?! Hur som helst bra "medicin" (- som tyvärr inte stått till buds detta år.) Står att läsa om t ex hos Nyfiken Vital.

En annan effekt är att man till och med kan bli vacker med hjälp av ljusterapi. Det vore ju något för mig........!

tisdag 8 december 2009

Snabb fisksås

Till dagens stekta torsk med broccoli och tomater serverades en snabbgjord, kall sås:

2 - 3 portioner

1 dl crème fraîche
Italiensk salladskrydda, 3 - 4 kryddmått
Salt - en liten nypa
Nymald svartpeppar - ett par varv på kvarnen
1 msk kapris

Blanda och låt stå och dra medan den övriga maten tillreds.

måndag 7 december 2009

Trovärdigt?

Läste att Livsmedelsverket har experter som samtidigt är avlönade av margarinindustrin. Inte så underligt att vi uppmanas att stoppa i oss margariner, trots att vi vet att det är smör och inget annat som gäller vid matlagning och bak för den som är det minsta hälsomedveten.

Fördjupar man sig i boken "Den hemlige kocken" av Mats-Erik Nilsson så blir man riktigt arg över vad livsmedelsproducenterna försöker få oss att äta. På sajten Äkta Vara finns mycket intressant att läsa. Bland annat om Livsmedelsverket som försökt stoppa märkning av mat som "äkta vara" utan skadliga tillsatser. Tji fick dom där...

Läser t ex om glass - som på äkta vis mest borde bestå av grädde, socker och ägg. Det är inte många tillverkare som gör sin glass på det sättet. Innehållsförteckningarna är långa haranger med aromämnen, färgämnen och stabiliserare.

Hur kommer det sig att bakverk kan ha upp till ett par månaders hållbarhet? Vill nog inte veta vad de innehåller - och som jag gladeligen stoppat i mig innan jag började tänka till.

Crabsticks är en annan historia. Förstår inte denna produkts berättigande: En hårt processad blandning av den svårsålda fisken Alaska Pollock, vatten, potatisstärkelse, aromämnen, stabiliseringsmedel, smakförstärkare och färgämnen. Que???

Vilken känsla att kunna njuta av egenhändigt fiskad sej eller torsk - som dessutom inte varit till Japan för att bli packad.........

söndag 6 december 2009

På vift

Har tillbringat ett par sköna dagar i Hufvudstaden. En del shoppande har det blivit. Och mycket promenerande - fötterna har protesterat.... Synd att jag missade stegräknaren. Det hade nog kunnat bli rekordnotering.

Härligt att bara strosa runt utan stress eller tidspassande. Slutar inte förundras över de alltid jäktande storstadsborna som springer - till och med i rulltrapporna. Sådan var jag visst själv också på den tiden jag bodde där.

Hittade ett nytt smultronställe - en liten restaurang på söder som heter Loj. Så trevlig upplevelse - god mat och perfekt service. Där blir det återbesök.

Så trevligt att göra storstadsvisit - och så skönt att komma hem till lugna småstaden igen.....

onsdag 2 december 2009

Vintersol


Man får vara tacksam för det lilla....

I detta fall en dag med sol - lågt stående men dock sol. Inte så länge den klamrar sig fast uppe på himlen men i alla fall.

Det hade kunnat vara värre - lärde jag mig av Nisse Simonsson igår. I Kiruna t ex visar sig solen snart inte ovan horisonten på ett bra tag. Ingen plats för mig att bo på.

tisdag 1 december 2009

Optimister lever längre

Jag har haft förmånen att lyssna på en föreläsning idag av Nisse Simonsson, pensionerad hjärnkirurg med många tankar om hälsa. Dessutom är han Jämte.... Temat var "Varför mår vi så dåligt när vi har det så bra". Vi Svenskar har det väldigt bra jämfört med många som bor i andra länder, både i och utanför Europa. Ändå är det vi som är mest sjuka av alla! Konstigt...

Vi är visst duktiga på att gnälla. Alltid finns det något att irritera sig över. Är det inte vädret så är det grannen, kollegan eller chefen som det är fel på.

Tänk om vi istället kunde se det positiva i tillvaron - skutta in på jobber på måndagmorgon och tjoa -"äntligen". Eller tänka att - "det kunde ha varit värre" när vi drabbas av ngt elände. Livet är som ett elljusspår - det går upp och ner, men det är ju själva livet! Härligt att få vara med på tåget.

Dagens lärdom är bl a att optimister lever flera år längre än gnällspikar/pessimister. Man kan grubbla sig sjuk - men också tänka sig frisk.

Bra mat är "nötter och rötter och frukt och grönt - och det som flyger och simmar och springer fritt". Konstaterar att vi har god tillgång på bra mat hos oss. Och så är det bra med kosttillskott i form av Omega 3. Detta har visat sig lindra - och även bota - bland annat reumatism och dessutom har det god verkan på depressioner.

Skönt med en föreläsare som serverar klokskap med en stor nypa humor så här i vintermörkret. Det lever vi på länge!

söndag 29 november 2009

Tji vin

Första advent - och skyltsöndag. Det som gör att jag får lite julkänsla är minusgraderna utomhus. 14 stycken är dom nu! Inte undra på att vi blev lite kalla om nosen när vi gick hem från sta´n.

Besökte först Munskänkarnas glöggprovning. Provade Muddus Åkerbärsglögg, Tindra - årets glögg rosé och Blossa 09 Clementin. Den senare hade en vacker flaska. Kan inte bestämma mig för vilken som smakade mest glögg - åkerbärsvarianten eller rosévarianten. Lutar nog åt Åkerbär om jag tänker efter ordentligt.

Gick en runda på sta´n också förstås när vi ändå var i farten. Vackert med alla ljusen. Vår parkavdelning har skapat ett härligt tomteland i centrum som vanligt. Kul att se så mycket folk ute. De flesta affärerna var öppna och det var riktigt mycket folkliv.

Eftersom vi ändå skulle gå hem så bestämde vi oss för att ta ett glas vin på stadens hotell innan det var dags för långpromenaden. Foajén har blivit så inbjudande efter renoveringen. Glada i hågen stegade vi in och beställde var sitt glas rött.

Men där fick vi tji!!! Inget vin serveras på söndagar! Däremot kunde vi dagen till ära få en liten glöggmugg och en landgång.... Vi var inte intresserade av mer glögg och särskilt inte till landgång.

Det är bara att konstatera - Förmyndarmentaliteten håller vårt land i ett järngrepp. Eller är det möjligen hotellets egna regler??? Vilket är syftet?? Måste ta reda på det....

lördag 28 november 2009

Spelkväll

- eller snarare speleftermiddag....

Har just kommit hem efter en härlig, traditionell förstaadvents- eftermiddag hos goda vänner. Började med risgrynsgröt och julskinka med tillbehör som lunch. Så gott!! Efter att vi ätit kom spelen fram.

Nytt för oss var ett frågespel som heter Qube, kommer från Alga. Vi var 8 personer totalt så vi delade in oss i tre lag. Kluriga frågor blandat med lite lättare. Vi testade "Jorden runt" och "Gott och lyxigt". Riktigt skoj! Får bli en investering....

Nästa spel var ett - som jag tror - Ungerskt spel som heter "Bomben" - eller ngt liknande.... Går ut på att man associerar till olika ämnen och hittar ord som hör till detta ämne.
"Bomben", som är en klocka med slumpvist inställt tidsintervall skickas laget runt tills den briserar hos någon. Denne någon får behålla ämneskortet för omgången. Den som har minst antal - eller helst inga kort alls när man väljer att avsluta - vinner. Befriande enkelt och hur kul som helst!

torsdag 26 november 2009

Snabba pastan

- är bra att ta till när man är trött och hungrig efter en lång arbetsdag. Tillhör inte direkt LCHF-köket, men man måste få göra avsteg ibland..... Idag var en sådan dag.

För 2 - 3 personer:
I fp färsk tagliatelle
1 pkt bacon skuret i strimlor
10 - 12 färska champinjoner, rensade och skivade
1 brk Crème Frâiche - 2 - 3 dl
1 klyfta vitlök, krossad och skuren i små bitar
Svartpeppar
Parmesanost

Koka pastan enligt recept på förpackningen - ca 3 min i saltat vatten, gärna tillsatt med några droppar olivolja.

Fräs under tiden bacon, svamp och vitlök i en stekpanna tills baconet fått färg och svampen mjuknat något. Dra något varv på pepparkvarnen däröver och tillsätt Crème Frâiche. Rör om och låt småputtra ett par minuter.

Servera med den nykokta pastan och färskriven parmesanost.

Hade det varit fredag så skulle det ha serverats en lättare Italienare till middagen. Kanske en A Mano Primitivo eller en egenhändigt hemkörd "Les filles de Septembre" från Languedoc...

onsdag 25 november 2009

Vaccinerad

Nu har jag också fått min dos av influensavaccinet. Det var upplyftande att se hur stor ordning och reda det var på tillställningen! Särskilt efter alla skriverier i media om motsatsen.

Drop in under eftermiddagen på för ändamålet upprättad vaccinationscentral. Parkeringsvakter dirigerade bilarna till ledig plats på parkeringen. En liten stund köade vi utomhus, men det gick snabbt att få en plats inne i värmen. Värdar på plats med blanketter och pennor för dem som glömt detta moment. Dirigerades vidare till stolar så att de flesta fick sitta och vänta.

Löpande-band-incheckning och rutinerad och skojfrisk personal som skötte själva vaccineringen. Allt gick som smort. Än så länge inga som helst symtom på biverkningar.

Kan bara inte låta bli att dra paralleller till koncentrationsläger och avlusningar.

Lärde mig nå´t nytt idag: En avlusare (debugger) är ett verktyg för att undersöka ett datorprogram under körning. I min värld är det en luskam.....

På tal om löss så läste jag att resistenta bakterier trivs i smutstvätten. Det krävs hög tvätttemperatur, minst 60 grader, för att få bort dem. (Nyhet?) Energirådgivarna å sin sida förespråkar att man sänker tempen för att spara energi. De flesta plagg blir rena vid 40 grader. Dessutom är moderna tvättmaskiner så snåla med vatten att tvätten inte blir ren för det. Och själva tvättmaskinen blir en bakteriehärd....

Hur man än vänder sig så har man rumpan bak. Min linje förblir nog att tvätta lakan, handdukar och underkläder som tål det i 60 grader och kulörta kläder i 40.

tisdag 24 november 2009

I månad kvar

- till julafton - och ännu kortare tid till vintersolståndet!!!

Vart har denna höst tagit vägen? Snart har den värsta perioden på året för min del passerat tack och lov. Mörkret gör mig så eländig och trött. Borde befinna mig på något soligt och varmt ställe om jag - eller snarare min kropp fick bestämma. Årets agenda har inte omfattat någon sådan resa.

Ändå har hösten varit rätt dräglig. Kan det bero på att vi varit ute i skogen rätt mycket kanske. Utnyttjat dagarna när vi varit lediga. Försöker också ta mig ut en stund varje dag under lunchen på vardagarna för att få en dos dagsljus.

Nu har staden prytts med ljusslingor och granar i långa banor. Inget tänt ännu. Kommer väl till helgen kantänka då det är julskyltning. Hänger inte alls med i dom svängarna. Vad då jul??? Har det med åldern att göra kanske? Eller är det väderberoende?

Vill inte alls dras med i någon hysteri vare sig när det gäller städning, bakning eller matlagning. Klappar blir det till barnen. Vad som däremot känns viktigt är att kunna vara ledig och njuta av att vara tillsammans med familj och vänner. Spela spel, lägga pussel, laga god mat.....

söndag 22 november 2009

Purjolöksgratäng

Äntligen kom det en solig dag mitt i allt det grå och regniga. Så skönt att få tillfälle att vara ute i skogen igen efter en tid med regn och rusk. Ett par minusgrader och strålande sol. Härligt!!! Har faktiskt drabbats av abstinensbesvär några helger när vi inte kunnat ta oss ut!

Dagens jobb bestod i att gallra bort björk som spelat ut sin roll som skugga åt smågranar. Blir bra ved till nästa vinter.

Synd bara att dagsljuset inte räcker så länge. Eller kanske tur - så att vi inte tar ut oss helt....

Väl på hemmaplan igen så blev det ett välbehövligt bastubad före middagen. Gjorde gott för ömma muskler och leder.

Dagens middag blev en rätt som min mamma gjorde vid högtidliga tillfällen då hon och jag var ensamma och skulle festa....

En middag helt i LCHF-anda!

Purjolöksgratäng med rökt skinka 3 personer
2 stora purjolökar, skurna i 5 cm bitar
150 g skivad rökt skinka
4 dl bechamelsås smaksatt med salt, nymalen svartpeppar och en gnutta riven muskotnöt
2 - 3 dl riven ost, ex Grevé


Värm ugnen till 225 grader.

Förväll purjolöken tills den är nästan mjuk - ca 5 min i micron i en skål med lite vatten och en nypa salt - eller i kastrull på spisen. Lägg purjon i botten på en smord ugnsfast form. Lägg på skinkan - vik den gärna runt purjobitarna. Denna gång hade jag några färska champinjoner som jag fräste i en stekpanna och lade till anrättningen.

Koka såsen. Krydda och tillsätt den rivna osten när såsen är färdig. Spara ev lite ost att strö över den ugnsfärdiga anrättningen. Bred ut ostsåsen över purjo-skinka-champinjonlådan.

Gratinera i ugn ca 15 - 20 min eller tills gratängen fått fin färg.

Förmånsvärde

Har haft förmånen att umgås med vårt yngsta barnbarn en längre tid i helgen. Lillfröken har - som vanligt - varit på ett alldeles strålande humör. Glad och go´ hela tiden. Har aldrig varit med om en så förnöjsam och belåten liten person.

Lurade iväg far och mor på Elvisshow bara för att få chansen att gosa och busa med Nova. Men det talar vi inte om för någon.

Vad vi än hittar på så bubblar och "pratar" hon så glatt. Somnar till en liten stund i vagnen på promenaden och vaknar lika glad. Ligger på golvet och undersöker alla grejor som finns runt omkring med belåtna ljud. Bara man tittar på henne så fyrar hon av största smajlet.

Står på knäna och gungar - snart kommer kryptagen. Än så länge är det ålning medelst hasning som gäller. Morfars kommando??

Hon har lärt sig hur hon ska charma sin omgivning också. Stort, tandlöst leende med rynkad näsa. Det får alla runt henne att smälta totalt.

Mormors middagsmat slank det ner en hel laddning av. Det serverades skinka med potatis och broccoli. Givetvis fick hon följa morfar till förrådsfrysen och hämta glass till efterrätt. När storkusinerna kom till mormor och morfar tidigare var "glass" bland det första de sade. Indoktrineringen har redan börjat för Novas del........

torsdag 19 november 2009

Onsdagsmys

Hade en härlig mor-och-dotterdag igår. Ledig mitt i veckan - vilken lyx!!!

Vi startade tidigt. Redan vid 8-tiden var vi på gymet och tränade. Det blev ett spinningpass först på de nya cyklarna. Sedan styrketräning. Sol och bastu på det. Sååå skönt!

Hem och byta kläder och sedan var det shopping som gällde. Eller kanske mer kolla-in-vad-som-finns. Härligt att ha tid för det. Ingen som står och trampar av leda utanför butiken heller...

Den sena lunchen bestod av en jättetallrik Pasta Carbonara med nyriven Parmesanost. Mmmmm så gott!! Och mättande. Vi rullade ut från restaurangen och orkade inte gå på stan mer. Det blev hemfärd. Fortfarande var det lite dagsljus trots regnet, så vi tog en promenad bara för att få lite luft utan stadens avgaser och för att förhoppningsvis få ordning på magarna som stod i fyra hörn. Det hjälpte faktiskt.

På kvällen var vi härligt trötta båda två. Och glada över att ha fått vara tillsammans en hel dag utan stressen med tider att passa.

Så´na här dagar får det lov att bli fler av i fortsättningen. Blir till att planera in i god tid bara så det fungerar för jobb och småttingar m m.

onsdag 18 november 2009

Vaccinera eller inte?

Börjar bli trött på alla skriverier om svininfluensa och vaccinationer. Tidningarna har skrivit många spaltmeter om den fruktansvärda sjukdomen vid det här laget. Dagligen matas vi med rapporter om biverkningar av vaccinet - och dödsfall i sjukdomen.

Ena dagen ska man ha två sprutor för att klara sig över huvud taget. Småttingar ska inte vaccineras utan bara riskgrupperna. Nästa dag räcker det med en spruta och barn från 6 månaders ålder behöver absolut en dos. Fast en del är tveksamma.....

De oliktänkande tystas ner - som Annika Dahlqvist. Får inte fortsatt förtroende att vikariera som läkare på vårdcentralen. Andra får "bara" smäll på fingrarna.

Beror detta på att det handlar om enorma summor pengar för läkemedelsföretagen? Är det så att industrin styr vetenskapen??? I Danska tidningar kan man läsa artiklar som "Korruption bakom massvaccineringen"

Tänk att denna influensa till och med har fått vissa att bli tjuvar och stjäla sitt vaccin. Så desperata och rädda sådana människor måste vara. Andra kastar sig iväg till vaccinationslokalen i grannkommunen och försäkrar sig om en dos - långt innan alla i riskgrupperna och barn- och ungdomar fått sin. Detta givetvis till följd av alla skriverier i media.

För att inte tala om organisationen runt vaccinerandet. Hur smart är det att tvinga en hel stor kommuns befolkning till ett enda ställe i centralorten? I dessa influensatider dessutom... Transport från byarna med färdtjänst. Köer utomhus i timmar, utan skydd för väder och vind. Inga sittplatser heller för dem som har problem att stå länge. När de äntligen kommer in i huset får de besked att vaccinet är slut för dagen .....

Kan inte tro att detta vaccin ska vara värre än annat jag fått injicerat i mig sedan jag var barn. Nog lär jag ta min dos när möjligheten ges. Vill ju inte bidra till att sprida flunsan. Fast jag kan inte sluta fundera över om det är rätt beslut. Vad händer se´n? Mutatoner? Ny massvaccination?

Man får hoppas att det är opåverkad vetenskap som avgör..........

måndag 16 november 2009

Julkort

Det gäller att vara ute i god tid om korten ska bli färdiga till jul! Har börjat nosa lite på layouter och papper. Gillar naturfärgat och rött så jag testade att kombinera dessa färger. Hittade lite lagom mönstrade papper på Panduro.

Stommen har jag gjort av papper jag köpt hos Dollar Store. Där brukar jag för övrigt hitta en hel del kul scrapbookinggrejor till väldigt bra priser!


Chokladpuffar

- istället för spruta mot svininfluensa och annat otyg. Visst låter det som ett trevligt alternativ för den som inte gillar sprutor?! Läste om detta påfund hos Kostdoktorn.

Kan inte låta bli att förundras över vad de hittar på därborta på andra sidan Atlanten. Och folket verkar ju tro på det dessutom.....

söndag 15 november 2009

Smältsill

Gråväder gör ingen människa glad...
Särskilt inte mig som har det nog så tufft denna mörka årstid. Önskar att året vore utan oktober till januari - så mycket ljusare det skulle vara. Eller .....?

Helgen har ändå haft sina ljuspunkter:

En kväll med god mat, show och dans på lokal i fredags. Trevligt - länge sedan sist.

Vi fick äran att umgås med yngsta barnbarnet några timmar i går. Så skoj! Numera vet hon att mormor inte är farlig. Det blev en låååång promenad med vagnen - där lilldamen låg och myste och småsjöng för oss när hon inte tog sig en lur. På kuppen fick vi välbehövlig motion. Man ska visst ha hund eller småbarn för att ta sig ut på dagliga promenader!

Dagens middag:

Smältsill 2-3 portioner
2 fp steksill
4 hårdkokta ägg
2 gula lökar
smör



Smöra en ugnsform. Bottna med hackad lök. Lägg de skinnfria sillfiléerna som taktegel på löken. Lägg på några klickar smör. Kör i microugnen på full värme ca 10 minuter eller tills löken mjuknat och sillen "smält".

Hacka äggen och lägg ovanpå sillfatet. Servera kokt potatis till.

Detta är en rätt jag lärde mig av min matglada mamma. Hon lagade den på en platta på spisen. Potatis och ägg kokade i samma gryta. Sillen och löken lade hon i en djup tallrik som placerades på grytan. Locket ovanpå det. Sillen ångkokades på detta sätt. Energi- och disksparande...

Salt rätt men himla gott!! Vad gör det att man får hinka i sig några glas med vatten efteråt.

torsdag 12 november 2009

Tävlingar

- lockar mig alltid...

Jag har en vana (olat?) att fylla i frågesporter, tävlingsformulär och annat som dyker upp i min väg. Då och då dimper det ner saker i brevlådan som jag förstår är en vinst av något slag, men som jag inte har en aning om varifrån det kommer.

Senast var det ett stort och rätt tungt paket som jag skulle hämta ut på OK - för stort att delas ut i postlådan. Det visade sig innehålla en sovsäck. Skoj förstås. Men ingen förklarande lapp inuti. Har fortfarande inte en susning om varifrån den kom.

Ljuvligt Lantligt har en utlottning på gång just nu. Man kan vinna vackra klockor om man har tur.

Bloggtävlingar är ju skoj, men sedan finns ju alla fototävlingar. Vad som är ett bra foto kan man ju alltid diskutera förstås. Det som är vackert för mig och njutbart att se på är kanske inte det för andra.


ATL - tidningen har ett upplägg med månadstema. Nu i november handlar det om Trotjänare på gården. Förra månaden var temat Höst. Då lyckades jag få med två bilder bland de tio som publicerades i papperstidningen. Vann inte men kul var det i alla fall!!

Clickit.se har också fototävling månadsvis. Medlemsskap är gratis. Vinnaren röstas fram bland medlemmarna.

måndag 9 november 2009

Far och flyg......

Efter en del flygande kors och tvärs med SAS har vi lyckats skrapa ihop tillräckligt många eurobonuspoäng för en "gratis"-tur till Stockholm tur och retur. Glada i hågen loggade vi in på SAS hemsida för bokning. Vll påstå att vi är rätt vana intrenetanvändare, men vi höll på att ge upp flera gånger inför denna uppgift. Vem har sagt att det ska vara lätt att få en gratisresa....???

Till slut så lyckades vi med konststycket att boka en resa för ett antal bonuspoäng. Yes!!! Men vadå gratis - skatterna tillkommer och dom är inte att leka med.

Nu bar det sig inte bättre än att vi missuppfattade varandra ifråga om ledigheter m m så under helgen var det läge att boka om nerresan. Det skulle inte kosta något enligt informationen på sidan. Hur vi än försökte så dök det upp en text som sade att det saknas poäng för ny resa. Vadå NY - vi skulle ju bara ändra avgångstid. Jag som är lugnast i familjen skickade till slut iväg ett mail med ett antal frågor till kundtjänst. Kommuikation under vardagar. Maken hade för länge sedan morrande parkerat framför TV:n.

På plussidan för SAS måste jag tillstå att de var snabba att svara. Resultatet blev att vi gav upp projektet. Det skulle kosta ytterligare en massa poäng att ändra tid. Hur det nu kan komma sig eftersom vi redan har en t o r - resa bokad och poäng dragen för denna. Forget it. Det är inte meningen att det ska vara logiskt.

I dagens papperstidning stod att läsa att Norwegian har REA på resor. Till hufvudstaden skulle man kunna resa fr 298 kr. Kanske ett sätt att för en ringa peng ta sig söderut tidigare på dagen trots allt tänkte jag.

Det där "fr" är jag mycket misstänksam emot. Och visst - vid närmare kontroll så var det bara en avgång per dag som var så billig. sedan så tillkommer skatt på ett antal kronor. Det ingår inte i "fr". Nåväl, en enkel biljett för 404 kr totalt är ju inte så pjåkigt om man nu vinner att antal timmar på kuppen. Till bokningssidan!

Rätt enkel och logisk sida. välj datum, avgång och priset kommer upp. Boka plats - stopp! Kostar 50 kr. Vadå??? Om jag gör jobbet - ska jag då betala för det??? Glöm det. Jag tänker inte betala för att få en viss plats. Får väl stå ut med att hamna inklämd längst bak i planet - ve och fasa... Får inmundiga något lugnande.

Nästa steg - bagaget. Checka in bagage??? Kostar 50 kr per väska. Nä nä. Inga sådana extravaganser. Jag fixar så att jag har ett handbagage. Punkt slut.

Betala biljetten. OK - med hjälp av makens mastercard. Alla siffrorna på plats och så "skicka". Håll andan.... Nänämensan - inte kunde det vara så lätt. Stora röda bokstäver - inget betalkort (?) = kostar 50 kr. IGEN!!! Rotar fram mitt eget VISA och lyckas få betala utan straffavgift. Puh.

Biljetten fick jag snabbt både i mobilen och på mailen. Helt OK. Nu är det bara att se till att vara mätt och belåten när jag kliver på planet, för där måste man ha stora börsen med sig för att få något i magen. Tur att det går fort att ta sig från KXK till ARN.

Gratis är alltid förenat med många om och men......

söndag 8 november 2009

Hård slips

Far i huset firades med ett hårt paket på morgonen. Lyckades få tag på en av totalt 10 200 flaskor av Grönstedts XO Christmas Cognac 2009.

Det är för fjärde året i rad som Grönstedts gör en speciell julcognac. Årets variant är gjord på en blandning av sex olika eaux-de-vie som är mellan 25-40 år gamla och har en genomsnittsålder på 32 år.

"Cognacen har en påfallande söt doft av kanderad aprikos, fikon, kanel och apelsinskal. Man finner både nöt och choklad i smaken och dessutom en spännande kryddighet. Den har en relativt lång och behaglig eftersmak med toner av muskot.
"

Ska bli spännande att smaka.

Farsdagsfirandet fortsatte på eftermiddagen med kärt besök av barn med sambos och barnbarn. Ingen slips i deras paket heller!

Tårta blev det inte, men däremot middag - önskematsedel från far:

Ugnsstekt falukorv med helstekt lök och potatismos
Glass med lättsockrade jordgubbar

Hade en bit Jokkmokks falukorv och en bit av Scans variant. Det är verkligen skillnad på korv och korv!! Jokkmokkaren vann solklart både i smak och konsistens. Den har också välförtjänt vunnit pris för sin kvalitet i olika sammanhang. Hög andel bra nötkött har den. Och minimalt tillsatt vatten(!) jämfört med andra falukorvar- läs SVD:s artikel om vattentillsatser.

Har hunnit med en kortare kamerasafari under dagen också. Det är så kul att dra iväg med kameran i högsta hugg. Alltid finns det nå´t intressant att föreviga. Lyckades bland annat fånga fågelbordets färggrannaste besökare.

lördag 7 november 2009

Snö

Så var det dags igen. Kung Bore har varit på besök och lagt sin vita filt över landskapet. Känns som om den tänker ligga kvar länge nu.

Måste säga att jag har någon sorts hatkärlek till snön. Visst finns det både fördelar och nackdelar. Eftersom jag bor där jag bor så är det ju bara att acceptera att vintern sträcker sig minst från november till och med april. Om man med vinter menar snötäcke, halka, broddar, vinterdäck på bilen, snöslungan i startposition....

På plussidan:
+ Lyser upp de mörka vinterkvällarna
+ Skyddar ömtåliga växter mot kyla
+ Omgivningen blir renare
+ Underlättar skidåkning
+ En jul utan snö är - en annorlunda jul...

På minussidan:
- Halkiga vägar
- Frusna bilar
- Vinterkyla
- Plogbilen öser vår uppfart full med gatans och grannens snöhögar

Samerna har som bekant många ord för snö. Rennäringen är ju i högsta grad berörd av hur det ser ut på fjället. Några av uttrycken:

gálav före där skidorna sjunker djupt i lös vintersnö
guolldo snöstorm
habllek lätt luftig dammsnö
jiega is
muohta snö
njáhtso blöt snö
ridne snö i träden
ruohkadagá barblåsta fläckar på kalfjället, vindblotta
siebla genomblöt snö om våren
sjålkkå trampad, hård och slät snö
soavlle sjövatten blandat med snö ovanpå isen
suohpa snöbro över bäck på sommaren
säásj gammal grov lös snö, rinner som grovsalt
tjarvva skare
tjiegar område där renarna gräver i snön och äter
tsievve hård snö som renarna inte gräver igenom
vahtsa lite nysnö
åppås orörd mjuk snö

Mat är ju alltid trevligt oavsett hur det ser ut utanför fönstret.
Dagens middag
:
Olivkyckling med ris och grönsaker. Favoriträtt från Arlas kokbok!
Till efterrätt njöt vi av Valnötsglass från Sia - vinterrusket till trots.

torsdag 5 november 2009

Hem ljuva hem

Så skönt att vara på hemmaplan igen! Har tillbringat tre dagar i gurkstaden på kurs. Intressant förstås. Man lär sig alltid något nytt, får nya idéer och knyter nya kontakter. Och så får man ibland tillfälle att se en ny del av vårt land.

Men så är det avigsidan. Resandet. Det tar så många timmar att förflytta sig från A till B. Har man tur slipper man åka med fakiren - första morgonplanet - och stiga upp före den hornprydde på morgonen. Då är jag ingen kul typ......

Denna gång blev det förmiddagsplanet söderut. Lång väntan på flygbussen. Så lång att en balja te och en baguette + senare en jättemuffins och en juice slank ner. Tidtabellen gjordes ju inte efter planen som kommer längst bort ifrån. Hann förstås med ett obligatoriskt besök på den välsorterade Pressbyrån också för inköp av Scrapbookingtidning! Ny inspiration...

Det går väl an med allt bökigt resande på väg till kursen, men på väg hem känns det extra tufft med väntandet, vankandet på flygplatsen och kuskandet i olika fortskaffningsmedel. Man vill ju bara hem - Nuuuu!

Vi bor verkligen i ett avlångt land! Av någon outgrundlig anledning så är dessutom avstånden kortare från norr till söder än tvärtom.

Tur att jag bor i en liten stad med hyfsat - 6 km - gångavstånd till jobbet.

När jag äntligen efter alla vedermödor kom hem hade min omtänksamme man värmt bastun. Han visste vad jag behövde. Sov som klubbad efter en stund i värmen.

Lärdomar under dessa dagar:
* Jag kan inte vara på två ställen samtidigt hur gärna jag än vill
* Ta en promenad istället för ett wienerbröd så fungerar hjärnan bättre
* Tvätta din vita bh med kulörtvättmedel så grånar den inte
* Livet beror på vilken varg du matar

fredag 30 oktober 2009

Söndagkväll

Så var det då söndagkväll igen efter en som vanligt för kort helg. Måndagar borde vara arbetsfria så man hade en chans att vila upp sig efter helgens strapatser...

Har i alla fall varit "långledig" eftersom jag tog ledigt fredag, så jag ska väl inte klaga. Ledig var förstås att ta i - den som har jobbat i skogen vet att det inte är något latmansgöra.

Efter dagens pass så kommer förstås belöningen: En god middag. Vi är lyckligt lottade som kan plocka de flesta ingredienserna från frysen!
Lördagens meny såg ut så här:

Förrätt: Kantarellsoppa med Västerbottensflarn
Vin: Les Sétilles
En gräddig soppa gjord på gula kantareller - från Norge - är inte fel. Riven Västerbottensost som gräddas till flarn i 200 grader varm ugn ca 10 minuter var gott till. Bourgognen var ett bra val till anrättningen.

Huvudrätt: Krabba naturell med rostat bröd och två såser
Vin: En Gewurtstraminer från vår hovleverantör Roger Jung i Alsace och en KWW Chardonnay
Våra goda vänner i Bodö hade bl a med sig egenhändigt fiskad krabba senast de kom över kölen. Har faktiskt inte ätit annat än krabba på burk tidigare. Lite pilligt att få ut det matnyttiga, men man får ju lön för mödan!
Gewurtstraminern - en vieille vigne - mycket trevlig i sig, men tog över lite väl mycket. En lite enklare gewurtztraminer hade nog varit bra för att möta majonnäs - hemmagjord - och Rhode Islandsås. Chardonnayen passade bra i sammanhanget. Lite väl ekad utan mat.

Efterrätt: Gino
Vin: Asti Cinzano
Gjorde ginon på hallon och melon denna gång. Hade ingen aning om att denna maträtt är ett Svenskt påfund! Dagens lärdom. Låter ju Italienskt..... Bubblande Asti helt OK till.

Älg och Karl-Johan

Efter en heldag i skogen och en vederkvickande bastu så smakar det bra med mat.

Kvällens meny:

Stekt älgbiff, Karl-Johansås, Rösti och sallad
2 portioner

Börja med såsen:
1 stor näve torkad Karl-Johan läggs i blöt några timmar.
Fräs svampen i smör någon minut.
Tillsätt 1 matsked fint skuren bacon. Fräs ett par minuter till på medelvärme.
Häll på 3 dl grädde och låt puttra på svag värme tills såsen tjocknar.
Krydda med salt och nymalen svartpeppar.

2 st älgbiffar steks i smör tills de är rosa inuti.
Krydda med nymalen svartpeppar och salt.

Tillaga Rösti enligt råd på förpackningen. Här föredrar jag den färdiga, frysta produkten. Visst kan jag själv - men detta är bekvämt OCH - viktigast av allt: gott

Servera med blandad sallad och tomater. Ringla lite olivolja på grönsakerna.

Kvällens vin:
Masi Campofiorin - ett IGT-vin (!) som smakar mer.... Särskilt om det serveras i Riedelglas. Det är ju faktiskt så att vin smakar olika beroende på vilket glas man använder. Inte så mycket doft, men smaken är stor. Visst smakar det körsbär och plommon och kanske en smula mörk choklad. Hur som helst så är det en höjdare till älgen och gräddsåsen.

torsdag 29 oktober 2009

Pip i rören

På jobbet pratade vi om minnesvärda sketcher idag. Något jag inte glömmer i den vägen är Karl-Gustaf Lindstedt som i Hylands Hörna gjorde Handelsresande Hårstam som hade pip i luftrören. Lyssna och njut!!



Om du har slutat skratta så kan du klicka in dig på nästa del...


Så jobbar ett proffs....

Shopping

Puh! Har tillbringat en hel eftermiddag med att shoppa. Eller åtminstone tittat på allt som går att köpa. Idag invigdes stadens galleria med pompa och ståt. Äntligen dags efter 1½ års byggande och stökande i centrum. Vår lilla stad behöver verkligen detta. En fräsch inomhusgalleria med ett varierat utbud av butiker och plats för diverse uppträdanden och evenemang samtidigt. Skönt speciellt under den kalla och mörka årstiden.

Kläd- och skobutiker har vi fått framförallt men också affärer med andra varor och tjänster som tillhör livets nödtorft. En tygaffär har kommit efter flera år av saknad. Blev riktigt sugen att sy igen. Måste testa snart och se om jag klarar av finmotoriken.

Det som fattas kan möjligen vara en butik med boys toys - ex Jula eller Clas Olsson. Det blir till att parkera den äkta hälften på ett café med en glass eller så medan man shoppar.....

Hoppas verkligen att kommunens innevånare handlar på hemmaplan hädanefter så att vi får behålla butikerna och kanske till och med se en utveckling. Alla butiker runt omkring måste också uppleva en renässans nu. Härligt med stort utbud - inte bara aftonblad elller express.

Hur som helst - efter tre timmars strosande, köande, provande och köande igen så var jag rejält trött i fötter och huvud. Skulle göra veckans matinköp också och insåg att någon parkering inte skulle gå att få tag på nära matbutiken. Det blev till att bära. När jag äntligen kom hem så var jag helt slut som artist. Det kändes nästan som om jag gjort ett dagspass i skogen med motorsågen!

Hem ljuva hem. Bastun var varm och go´och en sval GT på det så lekte livet igen........

tisdag 27 oktober 2009

Trio

Ikväll blev det fotojobb igen. Inte så ovanligt. Det är ju så kul att fota och sedan jobba i photoshop för att få till det där sista... Gillar däremot inte att "fuska" till hela bilden. Grunden ska vara bra.

Barnbarnen är förstås ofta i skottgluggen. Dom börjar vara vana vid att mormor har kameran i högsta hugg. Än så länge inga sura miner eller händer för ansiktet.

Den tandlösa 6-åringen förevigades häromdagen. Han brukar vara svår att få på bild eftersom han inte är stilla så ofta. Denna gång tyckte han det var skoj att visa gluggarna. Det var många sådana i den munnen.

5-åringen fick bl a Geomag i födelsdagspresent. Magnetiska kulor och stavar man gör diverse skapelser med. Spännande tycker han. Det behövs en hel del av varan för att det ska gå att göra större konstruktioner förstås. Kanske tomten har i sitt lager?

Minstingen har börjat äta vanlig mat nu. Lite mystisk konsistens tyckte hon först. Visst är det skillnad på ärtor - även om dom är mixade - och mjölk. Tror inte det blir några bekymmer med matglädjen i framtiden. Kanske får förära far och mor en mixerstav så lilla fröken slipper burkmat. Den kan dom äta själva......

söndag 25 oktober 2009

Blött

Är det något som kan vara blötare än en sen oktoberdag? Tempen strax över nollstrecket, grått, murrigt och så hög luftfuktighet att det känns som ett fint duggregn i luften. Hur man än byltar på sig så tränger fukten igenom kläderna.

Skogsjobbet idag handlade om röjning och att ta reda på ett antal toppbrott. Slutklämmen på ett av säsongens mål för skogsskötseln. Lite ruskväder hindrar oss förstås inte. Snart kommer snön och då blir det inget gjort därute...

Men, men - njutbart var det inte precis idag. Så fort man kom åt ett träd så fick man en dusch. Tack och lov att hjälmen har skydd i nacken. Handskarna gick att vrida ur efter en stunds kontakt med blötfrostiga stammar. Fukt både utifrån och inifrån. Det gällde att inte stanna upp....

Njutbart är det däremot att se skogen röjd med möjlighet att växa till sig framöver.

Njutbart var också bastubadet vi fick efter dagens värv.

Helgen har inte bara bestått av skogsarbete. Vi har haft besök av barn och barnbarn också. Yngsta lillfröken, som snart blir 7 månader, gillar sina båda större kusiner skarpt. De har så mycket spännande för sig. Och de kan låta och göra konster så att damen tjuter av skratt. Storkusinerna är också så glada i den lilla damen. Väldigt måna om henne.

Nova fick sitta på första parkett när kusinerna byggde med Lego och Briomec - populära sysselsättningar. Och vilka skapelser dom kan åstadkomma! Denna gång blev det en hel Legogård med ett stort hus. På taket byggdes ett växthus - där skulle mormor få hålla till. Sola skulle jag få göra också där uppe. Omtänksamma herrar!

Efter en lång stunds koncentrerat skruvande och funderande så fixade 5-åringen en skottkärra av Briomec - något han klurat på länge.

Vad månde bliva av dessa konstruktörer när dom blir stora?

torsdag 22 oktober 2009

Senap

En matglad bekant bjöd på en mycket delikat senap för ett tag sedan. Hemmagjord förstås! Fick receptet och skulle göra själv. Lappen med receptet lade jag på ett säkert ställe, så det har inte blivit någon senap - tills nu ikväll. Jag fick nytt recept per mail och satte igång koket.

1 kkp mjöl - drygt
2½ kkp socker
½ l vatten ( - inte ½ dl....!)

Detta kokas till en fast gröt.
Dra grytan från värmen och tillsätt:

½ burk Colemans senapspulver
4 tsk ättiksprit
1 tsk salt
1 uns vitpeppar

Lägg senapen i en burk. Den ska bo i kylen och gotta till sig någon eller några veckor. Till jul är den då färdig i alla fall. Ska bli spännande att se om den där mystiska gröten kan bli en god senap till skinkan...

Har haft musik under arbetet. Spotify har bjudit på mina favoriter. Bland annat gamla Diana med Paul Anka. Kan inte låta bli att fundera på frun - hon Anna. PR-grej eller? Otroliga åsikter om könsroller och annat. Stand by your man - i alla väder, även på morgonen....

Jag lyssnade på en intressant föreläsning i våras. Bland annat fick vi lära oss att det inte finns idioter. Bara sådana som har otur när dom tänker.

tisdag 20 oktober 2009

Fotojobb

Ikväll har det blivit fotojobb för hela slanten. Känner mig lite som trollkarl när jag får redigera foton, plocka detaljer, fixa och greja. Tid tar det förstås. Glömmer tid och rum när jag är igång. Fick en bok om Photoshop av en god vän i somras. Den ska jag fördjupa mig i framöver under kulna vinterkvällar.

Önskar att jag hade möjlighet att vara ute och fota mer. Tidiga morgnar med dimma och fint ljus. Sena eftermiddagar med flammande himmel. Frostiga buskar och vajande fröställningar. Oj så mycket spännande det finns att föreviga med kamerans hjälp. Som dessa krumelurer:

Tid ja - råkade kika på minpension.nu häromdagen. Gjorde inte vågen precis. Det är nog bara att inse att det tar några år innan jag blir "friherrinna" och kan råda över min egen tid. Särskilt som jag har idéer om resande och andra aktiviteter som kräver att det finns något i börsen som prasslar...

Fikade rättvist på jobbet idag. Bra med aktiviteter som får oss att fundera på hur omvärlden har det. Fullmäktige röstade nej till att vi skulle bli Fairtrade city på senaste mötet. Orsaken var visst att "Uppdrag granskning" pekat på att det är LO som är stora vinnaren i rättvisehandeln och inte hantverkarna och odlarna. Måste ta reda på mer fakta om detta. Hur som helst så ska det bli spännande att läsa resultatet av "fikautmaningen" i morgon.

måndag 19 oktober 2009

Nytt på kortfronten

Det blir lite gjort i min scrapbookinghörna då och då. Senaste alstret ett födelsedagskort till en härlig kille jag känner som fyllde hela 5 år.

Inget puttinuttigt ska det vara, så det blev motsatsen - en dödskalle som nästan enda prydnad. Det är visst faschinerande med dessa benknotor.


Investerade för ett tag sedan i en "Top score multiboard" från Crafters Companion för att få till bra vikningar på kort m m. Har inte ångrat det köpet.

lördag 17 oktober 2009

Lördagmiddag

Kvällens meny:

Förrätt: Varm granbarksost från Kullens gårdsmejeri i Klövsjö tillsammans med Grissini
Huvudrätt: Tjälknul med rösti, sallad och pepparsås
Efterrätt: Panacotta med björnbär och hallon

Härligt att kunna trolla fram en trerättersmiddag efter en heldag i skogen. Det handlar om förberedelse....

Tjälknölen gjorde jag igår. Den mår bra av att få gosa till sig i kylen några timmar. Efterrätten gjorde jag också igår - har bott på verandan sedan dess. Det som behövde göras idag var pepparsåsen och salladen.

Det blev en Torus till osten. Alain Brumonts mulliga box. Smakade bra.

Till köttet njöt vi av en Lirac, en av Systembolagets nytillskott i oktober, gjorde på typiska druvor för Rhônedalen - Syrah, Grenache, Mourvèdre. Mycket fruktigt, plommon, kryddigt... Rätt lång eftersmak. Inte så mycket tanniner dock. Passade fint ihop med maten.

fredag 16 oktober 2009

Fredag igen

Vart tog denna vecka vägen?

Har man kul så går tiden fort. Och visst har det varit skoj den här veckan! Deltar i arbetet med miljökalender 2010 på jobbet. Inspirerande.....kreativt tänk... foton... texter... precis vad jag gillar att syssla med.

Har också fått igenom en fototävling till kalender 2011. Ska bli spännande att se alla bidrag. 13 bilder på smultronställen från kommunens alla hörn.

Jag har också anmält arbetsplatsen till Fair trades fikapaus på tisdag 20 oktober. En nordisk utmaning med syfte att sätta fokus på rättvis handel.


"Rättvis handel är ett samarbete mellan producenter, importörer, butiker och konsumenter. Samarbetet syftar till att förbättra situationen för producenter, öka deras tillgång till marknader och att arbeta för en hållbar utveckling. Rättvis handel ska ge producenter, främst missgynnade småskaliga producenter, möjligheten att förbättra sin levnadsstandard och arbetsföhållanden"

Det finns en hel del rättvisemärkta varor i butikerna om man letar. Kaffe, te och choklad är vanligt förekommande. Hittade marmelad också, så det blir nog skorpor från bygden med rättvisemarmelad på till kaffe eller te.

Visste du att lilla Gunnarsbyn har en världsbutik med rättvisemärkta varor? Bland de fyra största av landets ca 40 butiker. Snacka om eldsjälar..... Nu blir de också diplomerade som en av de fem första i Sverige:

"Föreningen för Rättvisemärkt och Sveriges Kristna Råd lanserar tillsammans utmärkelsen "Kyrka för Rättvisemärkt" för församlingar som främjar etisk konsumtion och rättvis handel. De fem första församlingarna i Sverige som diplomeras är Svenska kyrkans församlingar i Gunnarsbyn och Helgeand i Lund samt Svenska Missionskyrkans församlingar i Uppsala, Vetlanda och Nässjö."

Båten fick sitt vinterhärberge idag. Nu blir det inga fler turer på älv eller sjö denna säsong. Bara att konstatera - det blev inte mycket till fiske i år. Varken tid eller tillgång var på vår sida.

Ser f ö fram emot en helg i skogen. Vi har en del röjningsarbete kvar. Ett par dagsverken så borde det vara klart. Sedan får vi fundera på nästa prioritering.

Packar varm ärtsoppa i mattermosen i morgon bitti och drar iväg med fyrhjuling, motorsåg och röjsåg för ännu en arbetsdag ute i friska luften... Härligt!

Kvällens vin till räkorna: La Gascogne par Alain Brumont
En riktig höjdare till ett bra pris. 79 kronor för detta vin kan man verkligen kalla prisvärt!

En reflektion.....
"Ett lyckligt äktenskap kräver att man förälskar sig många gånger - och varje gång i samma person”

torsdag 15 oktober 2009

Fototävling

Kryddburken har en fototävling med en gjutjärnsgryta som vinst! Kan förstås inte låta bli att delta. Mina passioner är ju foto och mat.... Kolla du med!

onsdag 14 oktober 2009

Ärtsoppa

Kvällen har ägnats åt att koka en stor balja ärtsoppa. Åh vad det doftar härligt i huset! Det tar sin tid, men resultatet blir ju så gott. Och så är det ju inte dumt att ha ett antal portioner i frysen för kommande skogsdagar - och middagar under kulna kvällar.

Recept finns det många. Denna gång blev det Tastelines variant med färsk ingefära.

Det blir ärtsoppa till middag morgon lämpligt nog. Det är ju torsdag. Hur denna gamla tradition kom till står att läsa hos "Populär historia"

Vi köpte senap när vi var i Finland i söndags. Ska bli gott att ha i soppan. Fick tips om denna goda sort av ena svärsonen.

Passade på att koka några rödbetor också när jag ändå huserade i köket. Perfekt som lunch imorgon tillsammans med en bit getost.

Längtar redan...

måndag 12 oktober 2009

LCHF

Har varit på föreläsning ikväll. Doktor Annika Dahlqvist pratade om vad fettrik och kolhydratsnål kost kan göra för kroppen. Och om sina egna vedermödor som oliktänkare. Numera finns det ett antal läkare och forskare som är av samma åsikt, så det går nog inte att vifta bort kunskapen längre.

Sedan kan man ju fundera över om LCHF är lösningen på alla kroppsliga och mentala problem.

Hur som helst så fungerade denna kosttyp utmärkt för oss när vi testade några veckor i våras. Därefter har vi slarvat en del av olika orsaker. Dags att ta upp tråden. Får klura ut några varianter på frukostar och bra matsäcksalternativ för skogsdagarna så vi inte bara kör med samma upplägg hela tiden.

Variation och förnyelse ska det ju vara.....

söndag 11 oktober 2009

Cape East

Har tillbringat en ljuvlig helg i Haparanda. Bokade in oss tillsammans med ett par goda vänner på Cape East - hotellet som ligger på Sveriges östligaste udde - för att äta skaldjursbuffé och bo en natt i handelns metropol. Detta hotell - uppbyggt av f d studentbostäder från Hammarby sjöstad - var slutstation för Robert Aschbergs och Gert Fylkings marsch mot cancer i somras.

Lördagen började med shopping light (= halvhjärtad). Strosade runt i den Finska gallerian "På gränsen". Återvände sedan till Sverige för lunch m m på IKEA. Det var inte bara vi som hade sådana idéer. Kundvagnarna var hårdvaluta. Vi drog en nitlott där men det var nog tur, för det var ett otroligt kundvagnsrally genom varuhuset där man fick passa sig för att inte få en törn eller bli påkörd. Puh.

Våra inköp inskränkte sig till en matta till matplatsen, två gardiner och två champagneglas. Dom borde fixa en snabbkassa på detta varuhus för dom som inte handlar ett halvt bohag.

Så styrde vi kosan mot Cape East. Fick trevliga, fräscha rum med utsikt mot en redan frusen Torne älv. Efter en timmes välbehövlig siesta så var det dags för skaldjursbuffén. Den inleddes med ett glas bubbelvatten och ett ostron. Min äkta hälft sög i sig djuret med relativt stort välbehag. Hade själv lite problem.... Som förrätt bjöds det på en halv hummer. Delikat - precis som resten av buffén!

Vi blev alla mycket positivt överraskade över utbudet, kvalitén och mängden skaldjur. Där fanns fisksoppa, aioli, räkor, musslor, havskräftor, "vanlig" krabba, Kungskrabba, Västerbottenspaj och ljuvligt hembakt bröd. Allt i riklig mängd. Man fick fylla på hur många gånger som helst. Vi satt länge och njöt av alla läckerheter - tillsammans med en flaska Chablis. Perfekt kombination.

Efteråt dukades det upp ett efterrättsbord. Det vankades kladdkaka med grädde, frukt- och nötkaka, praliner av olika slag m m Mycket gott detta också.

Mätta och mycket belåtna kröp vi till kojs.

Funderar redan på ett nästa besök på detta trevliga ställe.....

torsdag 8 oktober 2009

Godingar



Råkade hitta en filmsnutt med Rankarna - en av mina favoriter på Countrysidan.... Deras hit "Du kan alltid lita på pojkarna över 35" låg på topp 1987. Det var då det... Nu sjunger gänget passande nog om pojkarna över 55.

Har botaniserat en hel del i musikens värld de senaste dagarna. Fick en länk till Spotify av en bekant och är nu helt såld på idén. Så kul att sätta ihop egna listor med favoritlåtar och bara njuta. Mellan reklaminslagen eftersom jag är icke betalande användare..... Behöver inte köpa dyra cd-skivor längre - annat än möjligen till bilfärder då förstås.

Verkar ju vara en bra affärsidé. Skivbolagen jublar.

onsdag 7 oktober 2009

Snö

I morse kom den. Första snön för denna höst. Eller är det kanske vinter nu? Måste ta reda på det...


Så här säger Wikipedia:

".... vintern är perioden mellan lövfällningen och lövsprickningen eller den tid då det mer än bara tillfälligt brukar ligga snö på marken.

I Sverige definierar SMHI vintern som den tid när dygnsmedeltemperaturen stadigvarande är under 0°C - meteorologisk vinter
."

Då är det inte riktigt vinter än! Tempen har inte sjunkit så långt ner ännu - och löven är inte fällda heller. Så det så.

Säger en som envist klänger sig fast vid sensommaren - vägrar sätta på sig långkalsingar och fortfarande har sommarjackan kvar i hallen.

Skönt att vi har dubbdäck på bilarna i alla fall.....

tisdag 6 oktober 2009

Fem i tolv

Ikväll har vi gjort ett riktigt städrace i trädgården. Gillar inte alls att städa bort sommaren, så vi har skjutit denna sysselsättning framför oss ett bra tag. Det varnas för snöoväder till i morgon och då är det bäst att ha plockat undan det som inte ska bli stående ute i vinter.

Vinrankan skars med stor vånda ner och lades med kruka och långa grenar i en stor grop i trädgårdslandet. Täckte över med jord och märkte noga ut var den ligger med käppar så jag inte ska gräva sönder den till våren. Hade gärna behållit den ett tag till på verandan, men vågar inte chansa. Det var redan nu svårt att få till en grop. Efter några kalla dygn så krävdes det järnspett för att komma ner i jorden!

Varmkomposten tömdes på sitt färdigkomposterade innehåll - ungefär halva Gröna Johanna. Två stora skottkärrslass blev det med fin, svart mylla. Perfekt att använda i trädgårdsland och rabatter. Johanna fick vinterkappan på sig också, så aktiviteten där inne ska kunna fortsätta ett tag till.

Vårt ömt vårdade valnötsträd fick positionskäppar och ett skyddande täcke av syrenlöv. Håller tummarna att det inte ska frysa bort. Bara det kommer mycket snö innan värsta vinterkylan infinner sig så bör det klara sig.

Konstigt nog så är häck, buskar och träd på gården fortfarande gröna och det mesta av lövet sitter kvar. Borde väl innebära att det är för tidigt för vinter och snö...?

Hur som helst så är det inte läge att sitta ute på altanen längre. Möblerna är vintrade nu liksom våra cyklar. Om sådär sex - sju månader är det dags att ta fram alltihop igen.

måndag 5 oktober 2009

Måndagkväll

- blev en scrapkväll.


Fick en ingivelse att göra ett kort. Till en herre. Inte så mycket krusiduller. Dock inga dödskallar denna gång.

Lagom ansträngande sysselsättning efter veckans första arbetsdag. Har ännu inte vant mig vid att jobba vintertid = till 17:00 istället för 16:00. Och mörkt börjar det bli tidigt på kvällarna.

Blir mer och mer övertygad att jag varit björn i mitt tidigare liv. Det där att gå i ide lockar. Dra sig tillbaka nu när kylan och mörkret kommer krypande och bara sova den värsta tiden. Komma fram i mars när solen börjar värma. Det vore nå´t!

söndag 4 oktober 2009

Dundermugg

I morse trodde jag att flunsan drabbat mig. Snuvig, hostig, rinnande ögon och irriterad hals. Eländigt värre. Länge sedan jag råkat ut för något liknande. Insåg att det inte skulle bli något skogsarbete idag.

Bara att anlägga moteld. Gjorde en rejäl dundermugg till frukost: En kopp nybryggt, gott te med en stor matsked honung och så två pressade vitlöksklyftor i detta som kronan på verket. Njutes varmt.

Kände genast att basiluskerna fick sig en match. Har fyllt på med ett par muggar till under dagen. Vitlöksångorna ligger täta runt omkring mig vid det här laget känner jag - och andra. Men vad gör det! Har knappt nyst en enda gång och snuvan är som bortblåst.

Lite Hokus Pokus kanske - men det hjälper!!!