Lucka 23

Mmmm - ljuva dofter sprider sig när jag gläntar på dagens lucka. Ingefära - och rostade nötter....

I Arlas häfte vintermat från 2011 hittade jag spännande recept på julgodis som jag inte kunde motstå att testa. Älskar ingefära i alla former. I kolaliknande smet blandat med rostade valnötter borde det bli kanon.

Ingefärskaramell med valnötter - 40 st
2 dl valnötter
100 g smör (det skulle vara Arlas förstås, men jag har Norrmejeriers :-)
3/4 dl ljus sirap
½ dl strösocker
2 tsk malen ingefära

Rosta nötterna i torr, varm panna. Hacka dem grovt.
Smält smöret och rör i sirap, socker och ingefära. 
Låt koka på medelvärme 4-5 minuter till gyllenbrun färg.
Blanda i nötterna. 
Häll smeten på  en bricka klädd med bakplåtspapper.
Låt svalna och skär i bitar.

Förvara svalt - och helst på ett säkert ställe om du vill ha kvar dem någon dag.
Hos oss blir det strykande åtgång.....

Adventskalender hos Anneli - A´la Foto