Fattiga riddare

Idag har vi haft äran att få hämta de två äldsta barnbarnen på fritids och umgås med dem hela kvällen. Det var två rätt trötta herrar som inte frågade efter vare sig kompisar eller cykelfärder. Middagen hägrade. Efterrätten var nämligen förbeställd. Det skulle bli fattiga riddare. Denna rätt lagades i ett barnprogram på TV för ett par år sedan och sedan dess har den varit högt upp på beställningslistan.

Fattiga riddare - 4 port
4 skivor formfranska
1 ägg
½ dl vetemjöl
2½ dl mjölk
1 nypa salt

Till servering:
Hallonsylt eller annan favoritsylt
alt kanel och socker

Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk och salt. Kantskär formfranskan. Doppa skivorna i smeten och stek dem sedan gyllenbruna i smör i en stekpanna.

Servera nystekta och varma med sylt eller socker/kanel.