Senap

En matglad bekant bjöd på en mycket delikat senap för ett tag sedan. Hemmagjord förstås! Fick receptet och skulle göra själv. Lappen med receptet lade jag på ett säkert ställe, så det har inte blivit någon senap - tills nu ikväll. Jag fick nytt recept per mail och satte igång koket.

1 kkp mjöl - drygt
2½ kkp socker
½ l vatten ( - inte ½ dl....!)

Detta kokas till en fast gröt.
Dra grytan från värmen och tillsätt:

½ burk Colemans senapspulver
4 tsk ättiksprit
1 tsk salt
1 uns vitpeppar

Lägg senapen i en burk. Den ska bo i kylen och gotta till sig någon eller några veckor. Till jul är den då färdig i alla fall. Ska bli spännande att se om den där mystiska gröten kan bli en god senap till skinkan...

Har haft musik under arbetet. Spotify har bjudit på mina favoriter. Bland annat gamla Diana med Paul Anka. Kan inte låta bli att fundera på frun - hon Anna. PR-grej eller? Otroliga åsikter om könsroller och annat. Stand by your man - i alla väder, även på morgonen....

Jag lyssnade på en intressant föreläsning i våras. Bland annat fick vi lära oss att det inte finns idioter. Bara sådana som har otur när dom tänker.